导语：奇怪！四川当地酒桌上不见五粮液，却只见这4款“无名酒”

川酒，在中国白酒版图中也占据十分重要的地位。

自中国白酒诞生的那天起，白酒便以独特的方式滋润着整个社会，并贯穿在日常生产生活、和文化发展进步的历程中。

而川酒，则是中国酒文化中的一朵“奇葩”，不仅为古代文化形成和历史考古方面提供了重要的参考依据，而且还推动了白酒文化的发展及走向世界。

在川酒中，五粮液可谓说是占据了川酒的头把交椅，以传统五粮酿造而成，酿造历史也有千年之久，其酿造技艺还被国家认定为非物质文化遗产。

五粮液也曾多次获得“国家名酒”的称号，如此声名赫赫的五粮液，想必已是人们酒桌饭局中的常客了。

但是在四川酒桌，有个奇怪的喝酒现象，就是当地人不爱喝五粮液，而是偏爱这4款小众酒，来看看你喝过没？

玉蝉酒
此酒产自四川泸州，被称为“川酒小金花之一”，虽然就全国看来，它的知名度不算特别高，但在本土的影响力非常大。

尤其在泸州，人人皆知泸州老窖稳坐单粮浓香老大的宝座，反倒忽略了这玉蝉酒，对于老二的位置同样当仁不让。

大家都知道，酿酒非常依赖窖池，窖龄的长短很大程度上决定了酒质的高低，而玉蝉酒正是手握近400口百年老窖的大户，这在业内都是很少见的资源优势。

由此酿造出来的酒，浓香风味显著，绵甜爽净的口感，透着纯净的窖香，极其醇和协调，难怪会被四川人奉为“最常喝的口粮酒”之一。

古道江湖陆捌
产自“美酒窝”四川邛崃，白酒之乡，酒厂更是有着三十多年的历史。是一款暗藏玄机的浓香型白酒，为什么说它暗藏玄机呢？大家都知道，一般浓香型白酒的度数都是在50度-53度之间，但这款酒的度数高达68度，基本上就相当于原浆酒了。看这个瓶身的“陆捌”二字，就已经能感受到满满的威慑力了！

很多人听到高度数，第一反应就觉得难以下咽，其实并不然。作为一款真材实料的粮食酒，所用的都是高粱，小麦、大麦、玉米和糯米等优质原料，结合独特工艺“古法大曲酿造法”，精心控制温度，进行蒸馏炮制，方才能酿造出这酒液清透，酒花细密，酒香醇厚的佳酿。

别看度数虽高，但入口细腻，越喝越顺滑，喝完还不容易上头，适合闲暇时和朋友小酌两杯。

这种高度数的白酒，纯正天然。在长时间存放的过程中，不仅能耐得住酒精挥发，而且随着时间流逝，酒体将会越发清澈无杂质，酒质也自然越来越好，这才是所谓的“陈年佳酿，越放越香！”悄悄告诉大家，因为制作工艺复杂艰难，现在市面上超过60度的粮食白酒那是少之又少，物以稀为贵。


丰谷酒
这款酒是四川本地的一款酒，早年的时候有着“川酒六金花”之一的美称，是当地老字号的白酒之一，说它代表了一个时代也不为过，但现在除了当地人以外，外省知道的人却少之又少。


它是一款浓香型酒，酿造的原料使用的是经典的五粮，即南麦，小麦，大麦，稻谷和高粱，然后在丰谷天佑烧坊三百年的老窖泥中长期发酵生香，再通过十年以上的长期储存，最后才出现在大众的眼前，所以它的口感与浓香代表的五粮液滋味完全不同。

这款酒开瓶以后，闻起来有一些蜜香，酒体清澈透明，入口口感微辣，喝完之后带着明显的回甘。这款酒最大的好处就是，让人醉的得很慢，完全不会出现上头的现象。

全兴大曲
全兴大曲是四川当地一款浓香型白酒，而全兴大曲曾经也是我国老八大名酒之一，曾经的全兴大曲，因为酒厂老窖众多，所以凭借着其独特浓厚的窖香一度火遍大江南北。


可是全兴大曲如今却沦为一个三线品牌，同是90年代，全兴大曲紧跟市场潮流，开出了自己的高端品牌水井坊，可是后来因为经营不善，导致了水井坊惨遭收购，而水井坊的离开却带走了全兴大曲大量的老窖池，最终全兴大曲的酒质也受到很大的影响，最终陨落。

不过有着名酒的全兴大曲本身酒质还是不错的，不仅仅窖香味浓郁，落口也十分的干净利落。

以上便是四川人尤为喜欢的4款不知名酒，大家喝过几款呢？可以在评论区留言讨论。