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你是南方人还是北方人,从一碟下酒菜就看出来,你们是这样的吗

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-09-26 8:35 已读 676 次 3赞  

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说到酒,应该是我们生活中存在最多,而且是最广泛的一种饮料了吧。虽然说在南北方不同的地区,有着完全不同的生活、饮食方面的习惯,但是对于酒都是非常喜欢的。像啤酒,白酒,红酒之类的,都会经常在我们生活中的各种场合出现了。



但是,我们的餐桌上要是只有酒的话,岂不是就少了很多的乐趣?所以生来就有吃货天性的国人的努力下,就发明了一种叫做“下酒菜”的东西了。说到“下酒菜”,在南北方又存在着比较大的差异,今天就来看看到底有什么样的差异吧。



首先我们来看看南方人喜欢的下酒菜,第一道就是这种“拍黄瓜”了,就像图中展示的这样了。将新鲜的黄瓜用刀身轻轻的拍碎,然后再用手撕开,淋上调制好的酱油,陈醋,蒜头,辣椒等调料后均匀的搅拌,就可以食用了,简单但又很讲究。


第二种也是凉拌类的,就是图中展示的这种“凉拌皮蛋”了,将皮蛋切成片状后,也是淋上各种酱汁和佐料,搅拌后就能食用了,据说用来下酒是非常好吃的。所以南方人的下酒菜都是偏爱凉拌类或者卤制类的,味微重而口感十足,吃着也很清爽。



接着我们再来看看北方人的“下酒菜”有什么特点。第一道就是图中展示的这种“酱牛肉”了,将大块的牛肉用多达14种的佐料还有味道很重的卤汁卤制好,冷却后切成片状就可以下酒了,吃着口感非常的好,而且用肉类下酒,是北方人一贯的喜好。



除了肉类外,像这种特色的卷饼也是很流行的,尤其是在越往北方的地区。甚至有的地区直接用煎饼裹着比拇指还粗的大葱就能直接的食用了。所以说,从一道简单的下酒菜,就能看出你是南方人还是北方人。不知道小伙伴们是不是也这样的呢?来吐槽一下吧。

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