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成都郊外火了30年的兔火锅,人均不到40元,每天都有人开车过来吃

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-05-22 18:13 已读 2415 次  

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众所周知,四川是兔子的地狱,没有一只兔子能活着离开四川。到成都,就是要吃兔,兔头、烤兔、兔火锅,这些才是成都的特色,一定要尝试一下。肉类,那一定是现杀的才好吃,因为成都环内是不允许活杀兔子的,所以成都好吃的兔火锅都是在三环之外。



这家兔火锅位于龙泉西河镇的一条小街拐角处,在龙泉这边可以说是家喻户晓来了,据当地朋友介绍说开了怕是有三十年了。店的环境很一般,但是生意非常的好,每天从市内专门开车过来吃的人非常多。我们早早就来排队了,等了差不多一个小时才能吃,吃了两个小时完都还有人在排队,真的太火爆了!



这种位于小镇里偏僻小路上的馆子,环境当然和想象中的差不多,拥有所有苍蝇馆子该有的特色。虽然说这种老店不是来吃环境、吃装修的,但是这个环境真的要吐槽一下。如果你很在意环境的话,那就不能去吃。因为印象太深了,去的那天中午天气很热,店里没有空调,到处都是用过的纸巾,桌子上的油糊起多厚,又热又乱又脏,环境真的是很恶劣。而且店外面的路十分烂,到处都是坑,最可怕的是大货车一辆接一辆,门口不能停车,只能停在两边商铺门口,收费10元,或者停到前面的菜市场旁的停车场,然后再沿着烂路躲着大货车避着扬起的巨大尘土走回来吃。



他家的兔火锅大份138元,中份118元,小份98元。锅子上来很快,大份里面有2.5斤兔肉左右,很大一锅,可以够四五个人一起吃了,人均还不到40块钱,很是实惠。里面除了满当当的大块兔子肉,还有青笋、芋头这些,兔子是裹粉油炸后丢在锅子里面煮的,锅底香辣味还是明显,味道确实很巴适,兔肉应该是混合了花椒面炸过的,吃起来很爽。里边有配的芋头,煮一会儿再吃,耙耙


的,很好吃!老板很热情,每桌配的香菜、芹菜、蒜泥这些调料也超足,一点都不像有些火锅店抠抠搜搜的,蘸几下就完了。





“兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔呢”对于吃货来说,兔兔就是世间最美好的美食,太美味了!他们家的和很多家不一样,是表皮码过调料再下锅油炸,外面有一层外衣,这样可以防止兔兔久煮不老,肉质一直保持鲜嫩,这就是他们家的特色!



兔子很新鲜,肉质紧实,看得出来一锅就是一整只。锅底红油味道很足,属于比较香的那种老油味道,很醇香,但是又不会觉得很燥辣,吃到后面也不会越吃越咸。花椒味有点重,属于重麻重辣的那种,比较适合喜欢重口味的朋友。这家店的服务态度还是可以,服务员很多,接待很快,看墙上写的还是倒班制,可想而知生意多好,不过有个缺点就是他家买单只收现金,不能用手机支付,这个年代连要饭的都有二维码收款了,这点确实是有点思想太落后了,毕竟现在很多人出门都不喜欢带现金了的。

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