众所周知，四川是兔子的地狱，没有一只兔子能活着离开四川。到成都，就是要吃兔，兔头、烤兔、兔火锅，这些才是成都的特色，一定要尝试一下。肉类，那一定是现杀的才好吃，因为成都环内是不允许活杀兔子的，所以成都好吃的兔火锅都是在三环之外。


这家兔火锅位于龙泉西河镇的一条小街拐角处，在龙泉这边可以说是家喻户晓来了，据当地朋友介绍说开了怕是有三十年了。店的环境很一般，但是生意非常的好，每天从市内专门开车过来吃的人非常多。我们早早就来排队了，等了差不多一个小时才能吃，吃了两个小时完都还有人在排队，真的太火爆了！


这种位于小镇里偏僻小路上的馆子，环境当然和想象中的差不多，拥有所有苍蝇馆子该有的特色。虽然说这种老店不是来吃环境、吃装修的，但是这个环境真的要吐槽一下。如果你很在意环境的话，那就不能去吃。因为印象太深了，去的那天中午天气很热，店里没有空调，到处都是用过的纸巾，桌子上的油糊起多厚，又热又乱又脏，环境真的是很恶劣。而且店外面的路十分烂，到处都是坑，最可怕的是大货车一辆接一辆，门口不能停车，只能停在两边商铺门口，收费10元，或者停到前面的菜市场旁的停车场，然后再沿着烂路躲着大货车避着扬起的巨大尘土走回来吃。


他家的兔火锅大份138元，中份118元，小份98元。锅子上来很快，大份里面有2.5斤兔肉左右，很大一锅，可以够四五个人一起吃了，人均还不到40块钱，很是实惠。里面除了满当当的大块兔子肉，还有青笋、芋头这些，兔子是裹粉油炸后丢在锅子里面煮的，锅底香辣味还是明显，味道确实很巴适，兔肉应该是混合了花椒面炸过的，吃起来很爽。里边有配的芋头，煮一会儿再吃，耙耙

的，很好吃！老板很热情，每桌配的香菜、芹菜、蒜泥这些调料也超足，一点都不像有些火锅店抠抠搜搜的，蘸几下就完了。




“兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔呢”对于吃货来说，兔兔就是世间最美好的美食，太美味了！他们家的和很多家不一样，是表皮码过调料再下锅油炸，外面有一层外衣，这样可以防止兔兔久煮不老，肉质一直保持鲜嫩，这就是他们家的特色！


兔子很新鲜，肉质紧实，看得出来一锅就是一整只。锅底红油味道很足，属于比较香的那种老油味道，很醇香，但是又不会觉得很燥辣，吃到后面也不会越吃越咸。花椒味有点重，属于重麻重辣的那种，比较适合喜欢重口味的朋友。这家店的服务态度还是可以，服务员很多，接待很快，看墙上写的还是倒班制，可想而知生意多好，不过有个缺点就是他家买单只收现金，不能用手机支付，这个年代连要饭的都有二维码收款了，这点确实是有点思想太落后了，毕竟现在很多人出门都不喜欢带现金了的。