成都街头的“童年味道”，传统红油水饺，经典豆花面，生意很火爆
老成都的传统红油水饺，豆花面让人记忆深刻！成都的面馆总是受人诟病，甚至有人说成都根本就没有好吃的面馆！这里还是要客观地说一句，所谓百人百味，其实不一定是有名气的馆子就味道好，一些不知名的苍蝇馆子其实也有好味道，很多老面馆同样能给你带来惊喜！
在一位成都阿姨粉丝的热心介绍下，她家附近有一家老面馆，据说味道相当巴适，而且是很有特色的豆花面，我们“毛起吃”就立刻驱车前往，真实客观地品尝下到底味道如何。
老街道上的苍蝇馆子，每天都是门庭若市！
豆花面，实际上就是面条和豆花的“综合体”，碗里最下面就是豆花，面条码在豆花上，最上面则是我们日常吃的各种肉臊子，例如猪肉、牛肉、排骨这些。
不得不说成都人真的是会吃，一种面都能吃出几种花样来！这一碗色泽红润透亮的豆花面，竟然也有两种吃法，这里简单地为大家介绍下吧：
第一种，我们先轻轻将面条豁匀，先吃完面条再吃碗底的豆花，给人一种吃豆腐脑的感觉；
第二种，用筷子将豆花和面条全部搅拌在一起，让每一根面条都裹上豆花，口感很特别，香辣十足的调料，每一口都吃得让人大呼过瘾！
他们家的豆花面跟天回镇的有所不同，豆花面中加了油炸豌豆、花生米、大头菜，整体来说味道还是很不错的，如果第一次尝试的话，建议先点个一两尝尝。
让我们有点意外惊喜的是，他们家除了招牌豆花面以外，红油水饺也是备受欢迎！
其实对于爱吃面食的朋友而言，抄手、水饺这些都是必点的，他们家的红油水饺是很传统的做法，红油的味道很香，而且红油的颜色特别好看，看起来就让人充满了食欲！
仔细品尝才发现猪肉馅中夹杂蒜香，红油加蒜泥的组合总是能激发人的食欲，一碗红油水饺下肚，满嘴都留下挂齿的香辣味。
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贴主:Smiley1于2021_08_05 19:10:51编辑
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