解冻猪肉时别只加清水，加多这4样，肉味鲜嫩无异味跟刚买的一样 
本文导语：解冻猪肉有妙招，别只会傻傻地加清水了，学会加这4样，解冻出来的猪肉鲜嫩无异味，跟刚买回来的一样！


大家好，欢迎来到碧碧为食喵的美食频道。今天碧碧要给大家分享一个快速解冻猪肉的小妙招，学会了这样做，解冻出来的猪肉跟刚买回来的一样，鲜嫩无异味。

虽然现在猪肉的价格有所降低，但是大部分地区的肉价还是维持在二三十一斤。估计还有很长的一段时间才能回到原来十多块钱一斤的日子。


可是猪肉再贵也要买来吃呀，因此很多人看到猪肉在打特价时都会一下子买上好几斤。吃不完的就放冰箱里冷冻起来，等到要食用的时候再拿出来解冻。

很多人以为解冻猪肉很简单，拿出来泡在清水里等半个小时就完事了，殊不知这样泡出来的猪肉腥味重，而且口感也不好，跟新鲜的猪肉有着云泥之别。

其实只要大家掌握好解冻猪肉的正确方法，不但能在十几分内完成解冻步骤，还能确保解冻后的猪肉鲜嫩无异味，跟刚买回来的猪肉相差无几。

现在就让碧碧来教大家如何正确地解冻猪肉吧！首先我们把猪肉从冰箱里拿出来，放在碗中，加入过面的温水浸泡五分钟，等水变凉后再倒掉，继续加入过面的温水，下面就要加入这四样让人猪肉变鲜嫩的小“秘方”了。

很多人解冻猪肉只知道用清水，其实再加入这四样东西，不但能缩短解冻的时间，还能给猪肉去腥提鲜，真是一举多得。


我们在碗中加入一小勺的食盐和白醋，搅拌均匀，这样等五分钟猪肉就能被完全解冻了 。估计很多人都会担心白醋会让猪肉变酸，从而影响味道和口感。其实都是大家多虑了，只要控制好白醋的分量，那是完全不会把猪肉变得难吃的。

白醋中含有醋酸，不但可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用，还能有效地去除猪肉的腥味。解冻完毕的猪肉再用清水冲洗一遍，即可切片炒来吃。这样做出来的猪肉鲜嫩无异味，非常好吃。


除了用食盐和白醋，我们也可以在解冻猪肉的时候加入几片生姜和柠檬，这样也可以大大缩短解冻时间和起到很好的去腥提鲜作用，经过这样的处理猪肉会变得特别松软、鲜嫩。

现在大家都学会怎么快速有效地解冻猪肉了吧？如果你更好的解冻猪肉的方法，欢迎留言分享哦！


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坛主:东海独钓叟于2021_05_07 8:06:36编辑