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争议巨大的30年老店,难吃还是“真香”?

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-05-06 22:29 已读 1056 次  

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重庆嘿好吃小店探店


第②⑤①期


好吃妹儿这次去的这家面馆争议很大,开了30多年了,据说中途换过老板,很多曾经的顾客的评价是“以前好吃,现在好难吃”。 


这天中午去的时候,看着生意挺好的,以前从来没吃过的好吃妹儿决定去尝试一下, 到底有“好难吃”。



这家店开在菜市场附近,大溪沟菜市场也是个老菜市场了,品种丰富,吃完面还能顺便买点新鲜的肉菜。 



从菜市场旁边的坡坡爬上去,就能看到马路对面的这家面馆,饭点陆陆续续有人来,而且有一部分人一听就是经常来的。 



菜单很丰富,面、炒饭、砂锅、盖饭……担担面1两5块、宜宾燃面1两6块,还有不少人点9块钱一份的蛋炒饭,其实只要够便宜,就能留住一半的顾客了。



宜宾燃面


好吃妹儿先点了1两宜宾燃面来试试水,就算难吃也不会浪费多少。 



简单的芝麻、花生、葱花、芽菜、花椒排列组合,热气腾腾,卖相香气都合格了,接下来就来试试味道吧! 




趁热赶紧拌面,再多等会儿就坨了! 



入口第一感觉就是:麻。面条蛮筋道的,碎米芽菜与花生碎也都很香,不过要说有多么惊艳也谈不上,一个吃起来普普通通的拌面。 



花椒让嘴巴麻失去了知觉,赶紧喝一口桌子上送的骨头汤。 



其实就是一碗很普通的骨头汤,却有一股神奇的魔力,边嚼面边灌一口汤进嘴,突然觉得面的味道变好了,也许这才是这碗面的正确打开方式。 



说实话,胃口小的人吃一两都能有个8分饱了,小面吃伤了,偶尔也想换个口味不是? 


担担面


燃面吃得干干净净,好吃妹儿又要了1两担担面。 



担担面就更便宜了,只要5块,同样很胀肚子。佐料全在底下,要使力霍,直到每根面条都裹满佐料。 



霍的过程中会有芝麻酱香飘出来,味道比刚刚吃的那碗燃面要重得多,咸鲜麻辣,刺激味蕾。



毕竟好吃妹儿以前没中来吃过,没有对比,不过面也没传说中那么难吃,胜在便宜又涨肚,即使流失一部分老顾客,也许有口味不同的新顾客喜欢这个味道呢? 



TIPS


拔草总结


1、燃面佐料偏麻,辣味不重,喜欢吃辣的怕是要吃个寂寞。


2、一口面搭配一口骨头汤会更好吃一些。


3、吃多了小面想换个口味的可以顺路来试试。 


*本文系好吃妹儿原创试吃,记录体验当天感受,观点较为主观,仅供参考。


一热胜三鲜


营业时间:24小时营业


人均:13元


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