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在家也能做重庆小面的做法，味道简直不要太赞哦～

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2021-04-15 22:50 已读 412 次

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2021-04-16 08:30


麻辣鲜香的重庆小面在家也能做，不好买的豇豆可以换成应季的毛豆，味道简直不要太赞哦~

准备食材毛豆、肉末、小米辣姜、葱、

蚝油、生抽醋、香油、青菜

制作过程煮熟毛豆剥出毛豆粒

小米辣切碎


葱姜切碎


小火炸香


加入肉末炒至变色


加入毛豆米翻炒


加入小米辣


加入蚝油翻炒均匀


小面的的卤子就做好了


锅内加水，煮开下面条


面条变软后加入青菜


小碗内加入生抽、醋、香油、油辣子

再加入煮面的汤


将面盛出，青菜放在上面


加入炒好的卤子，就可以吃啦


小贴士1、面的汤底一定要单独调，不要放在锅里和面一起煮。

2、家里有榨菜也可以切碎加一些，让口感个更丰富。
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坛主:东海独钓叟于2021_04_15 23:34:42编辑