教你水煮牛肉的正宗做法,麻辣过瘾,满口鲜香,赶快试试吧
食材介绍
牛肉、白菜、鲜香菇、莴笋 小米椒、花椒、蒜头、生姜、蒜叶
食材处理
牛肉洗净切薄片,放入碗中
加入淀粉、生抽、料酒、盐
白糖、胡椒粉、香油、蛋清
搅拌均匀,腌制一小时备用
莴笋切片,鲜香菇切片
白菜切片,小米椒剪断
生姜切丝,蒜头切末
蒜叶切段备用
烹饪步骤
热锅加油
放入姜丝、小米椒、花椒炒香
放入郫县豆瓣酱,炒出红油
放入白菜翻炒断生,加入开水
再放入香菇,莴笋煮熟
捞出放入碗中
放入腌制好的牛肉
煮至七成熟,捞出装入碗中
倒入汤汁
撒上蒜叶、蒜末、小米椒
淋上热油,完成
自己在家做水煮牛肉简单方便
干净卫生,快来试试看吧
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