[返回四川风情首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

(迎新)可乐饼:日式美食,外酥里软,香脆可口

送交者: 快手厨房[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2021-01-12 9:59 已读 4910 次  

快手厨房的个人频道

+关注
首先声明,这个饼虽然叫可乐饼,可是跟可乐完全无关。

最近经常看《清风乍起》频道里介绍的日本连续剧《孤独的美食家》,看着剧中主角五郎到处逛吃逛吃,把自己也看得心潮澎湃,恨不得把他盘子里的菜,从电视里掏出来,立刻、马上吃到嘴里。这个可乐饼,一看见就喜欢,看他吃得咔啦咔啦响,决定山寨一把。翻出来深藏的两个土豆,放好久了,看着真丑,好在里面没坏,还可以吃,呵呵!洋葱、猪肉馅、鸡蛋都是现成的,面包糠也有;没有包菜,(看见剧中装可乐饼的盘子里,装了一小堆儿细细的包菜丝),用黄瓜片代替,反正都是新鲜蔬菜,一样去油解腻,哈哈,要不咋叫山寨版呢?蘸的酱汁也就地解决,用了蚝油,跟日剧无关,坚决把山寨进行到底!说实话,真的挺好吃的,炸出来,趁热吃,香、酥、脆、软,不蘸酱也好吃,很解馋!

做法和步骤:

1)带皮煮一个鸡蛋,煮熟后,剥掉蛋壳备用;

2)土豆去皮,切成片,蒸熟,挑入一个大碗里,跟熟鸡蛋一起压碎;

3)洋葱切碎;

4)炒锅加入适量油,把洋葱碎炒香,放入猪肉馅炒散,炒变色,加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀,关火,让它自然降温;

5)将面包糠和中筋面粉分别倒入两个平底盘子里,打一个鸡蛋,搅成蛋液;

6)等炒锅里肉馅晾到不烫手,放入土豆搅拌均匀,用手搓成核桃大的圆球,再压扁,先裹一层中筋面粉,再裹一层蛋液,最后裹上面包糠,做成饼坯;

7)开大火,将炸锅里油烧到放入筷子,看见冒出许多气泡,油温就够了,用一个平底铲子,将饼坯铲起,轻轻放入油锅中,炸到两面金黄就可以出锅了。

注意:

土豆泥要比洋葱和肉馅炒好的馅料多一些,否则不易成团,做成的饼容易散。

谢谢观看!
喜欢快手厨房朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为快手厨房的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢如莲!? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/13/21
多谢支持! (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/13/21
24小时内超过1000点击再奖励 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21
谢谢版主!?,好开心! (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/13/21
好 (无内容) - 虎琥虎 (0 bytes) 01/12/21
谢谢关注和支持! (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
祝贺上首页精华区再奖励?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21
谢谢版主!?,好开心! (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
开心就经常来发表啊!? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21
好的,没问题? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
好香! 先吃一个解馋? (无内容) - Breezea (0 bytes) 01/12/21
多谢支持!???? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
谢谢参加!? (无内容) - Breezea (0 bytes) 01/12/21
看着就香 ? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/12/21
谢谢关注和支持!????? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
点赞不显,手动点?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21
原创首发奖励200银元,请查收?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21
谢谢东海支持!????? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/12/21
欢迎参加活动,美食美味?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/12/21

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]