卖绿豆汤的大叔透露,掌握这3种方法和5个诀窍,10分钟就煮开花
卖绿豆汤的大叔透露,掌握这3种方法和5个诀窍,10分钟就煮开花
今天就来教大家一下绿豆汤的做法。绿豆汤在夏天是解暑圣品,来一碗冰镇的绿豆汤,再热的天也都抛之脑后了,整个人都会神清气爽。其实在不是夏天的时候多喝绿豆汤也是很好的,绿豆有很高的营养价值,吃了对身体有很多的益处。很多人在家做绿豆汤,老是煮很久绿豆都煮不烂,小编自己也是,怎么煮都没有外面卖的好喝。
有一次去朋友家附近散步,因为太热了,看到卖绿豆汤的店就走不动了,那家店的绿豆汤特别好喝。朋友就问了老板做绿豆汤的方法,用他教的方法回去试了之后,煮出来非常好吃。卖绿豆汤的大叔透露,掌握这3种方法和5个诀窍,10分钟就煮开花
绿豆汤
一、冰冻绿豆法
食材:绿豆、水、冰糖。
做法:
1、要煮的前一天,把绿豆洗干净放入冰箱进行冰冻,差不多冰冻一晚上左右。
2.、把冰冻好的绿豆放进砂锅里面,大概煮25分钟左右,再加点冰糖就可以吃了。
3、这个办法非常实用,可以很好的节约时间,而且这样做绿豆也不会流失营养成分,这个办法也用样适用于别的豆类。
二、浸泡法
食材:绿豆、水、冰糖。
做法:
1、提前把绿豆洗干净浸泡在清水中三个小时左右。
2、在锅中加入水,把浸泡好的绿豆放进去,煮个10分钟左右就会开花了,想吃绿豆沙的,可以再煮久一点。加入冰糖,融化之后,就可以出锅了。
3、这个办法适合比较赶时间的人,可以很快速的就做好了。
三、高压锅压法
食材:绿豆、水、冰糖。
做法:
把水和绿豆进行混合,放入高压锅中压25-30分钟,也可以煮好,速度非常快,也不错。这个方法耗时会久一点,但是这样煮出来的绿豆汤会很浓,味道也比较好。
5大诀窍:
1、买绿豆的时候要注意,不要买陈年豆,煮出来味道会差很多。
2、绿豆一般用冷水煮的,冷水煮出来汤才会浓。
3、绿豆和水的比例一般是1:3,这样煮出来的绿豆汤刚刚好,大家可以根据自己的喜好,在这个比例的基础上稍加修改。
4、 煮绿豆汤的时候,尽量不要打开锅盖,不然煮出来总是差点味道。
5、 在锅的选择上,建议大家尽量用砂锅,熬出来的绿豆汤不仅颜色好看,味道也很好。
10分钟想把绿豆煮开花的话就选择第一种或者第二种,想味道更好的话,就选择第三种。这些方法和诀窍大家记住了吗?如果朋友们觉得这篇文章有帮助的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小编每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
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