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重庆靠下饭菜火了33年的渝东南菜馆!推出『庆遇年』团年宴

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-12-03 0:50 已读 473 次  

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在重庆只要说起渝东南菜系,第一个想起的必是『遇东岚』!不仅坚持原产地采购最佳食材,还延用纯手工制作专做宝藏下饭菜!



『遇东岚』从奶奶那一辈便起灶燃火,33年前就开始搜寻民间非物质文化遗产美食在传承老味道上做到了极致。



独创下饭菜和创新渝东南特色菜,逐渐在重庆闯出一片天来,深受重庆老饕们的喜爱。


最近『遇东岚』还新推出『庆遇年』团年宴,兔子带你吃起!




· · 招牌双拼 · ·


被摆成八卦之形的招牌双拼,是遇东岚的王牌选手!左手招牌青菜牛肉,右手招牌羊肉萝卜丝,一口get双倍下饭快乐!



>>>第一步:温焖第二步:翻炒第二步:拌饭>>



先将纯手工非遗绿豆粉烫5-10秒,捞起后再淋上鸡杂,把绿豆粉盖得严严实实,肉眼可见料多到爆!



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事先炒制好的鸡杂作为浇头升华了绿豆粉的口感,绿豆粉在爽滑Q弹之外多了一味鲜香辣麻,一嗦就停不下来!



· · 东岚渣渣蛙 · ·


东岚渣渣蛙这道菜还没上桌,兔子就已经先把米饭准备好了,吃渣海椒不刨个3碗饭,天理何容!



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来自渝东南的渣海椒包裹着鲜嫩的蛙肉,让你每吃一口都能引爆双重口感!



入口第一瞬间舌尖先是感受到渣海椒又辣又鲜的爽感,再是蛙蛙嫩滑且细腻的肉感,焦香味萦绕在鼻腔,得劲儿!



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· · 大脚菌土鸡汤 · ·


冬天喝鸡汤,暖身又养生!更何况还是用彭山高山稀有菌种大脚菌熬制的土鸡汤,简直妙不可言~



大脚菌素有“山珍之王”的美誉,珍贵性不言而喻。采摘晒干与土鸡一起炖煮后,慢慢碰撞出独特的鲜美~




先喝汤,滋味香浓醇厚,再吃一口大脚菌,香甜可口到让人想跳舞,最后咬下鲜嫩不柴的鸡肉,浑身的寒意都被驱散了~




· · 四季豆洋芋箜饭 · ·


兔子居然在遇东岚吃到了儿时同款四季豆洋芋箜饭!焖过后,米饭的自然香味与锅巴焦香味完全交融在一起~



揭开盖后要用勺子搅拌搅拌,让每颗米饭都沾染上四季豆洋芋独有的清香,一口干完才够爽!



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· · 菜豆花 · ·


在秀山,鲜嫩豆花向来都是与清香青菜合为一体的,对于秀山人来说,菜豆花就是素菜下饭扛把子界的战斗机!



纯纯黄豆浆化成的醇醇豆花与青菜合二为一,如果你觉得过于清淡,还可以撒上霸道鲜香的古法辣椒,豁转之后瞬间抵达味觉顶峰!



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· · 冷吃猪肝 · ·


猪肝冷着吃,特来劲儿!被切成小块的猪肝香辣入味,每一口都劲道有嚼头



· · 童年稻香三角粑 · ·


被烤得金黄的三角粑藏着8090后的童年记忆,刚上桌兔子就迫不及待想咬破一个小角,感受它的软糯回甜~



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『遇东岚』环境雅致有诗性,一进门山水帘布便映入眼中,一股烟雨韵味飘然而生,让人舒适无比。




店面宽敞明亮,布景精美,不管是在这里和朋友聚餐,还是与家人团年,都倍儿有面!



不得不说,重庆人早已把这里当作了自己的第二个家,因为每吃一口都是记忆中奶奶的味道~



讲真


在这儿团年也太幸福了吧~


兔子已经安利给妈妈了


今年过年『遇东岚』团年饭安排!


「 遇东岚 · 时代天街店 」


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