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舌尖上的江苏:六大早餐 😍😍

送交者: 江南同乡[☆★声望品衔8★☆] 于 2024-12-12 13:20 已读 3307 次 6赞  

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2024-12-13 00:00

来源:
十月刀



发布于:山东省


南京鸭血粉丝汤

介绍:南京的标志性早餐之一,以鲜美的鸭汤为底,加入鸭血、粉丝、鸭胗、鸭肠等配料,鸭血鲜嫩爽滑,鸭肠脆嫩可口,鸭肝细腻绵软,粉丝吸满了汤汁,每一口都让人回味无穷.

特色:汤底清澈见底,撒上一把葱花,再来点胡椒粉,味道更浓郁,能让人瞬间穿越回金陵盛世.


常州银丝面

介绍:面条细如发丝,白如雪,滑如绸,是经过师傅精心手工拉制而成的艺术品。搭配鲜美的高汤,口感轻盈爽口,每一根面条都承载着厨师的心意,吃起来仿佛能听见面条在舌尖上欢快地跳舞.

特色:面条本身的制作工艺独特,对汤头的要求也很高,二者相辅相成,展现了常州早餐的精致与细腻.



扬州三丁包子

介绍:作为扬州包子中的佼佼者,三丁包子的馅料是由猪肉丁、鸡肉丁、虾仁丁组成,这三种食材的搭配堪称黄金搭档。包子皮儿松软有弹性,咬开一口,三种不同的口感交织在一起,就像一场小型的味觉音乐会.

特色:其制作工艺极为讲究,从选料到擀皮、包馅,每一个环节都凝聚着师傅们的精湛技艺和用心,体现了扬州早茶文化的深厚底蕴.


镇江锅盖面

介绍:又称 “跳面”,面条筋道有嚼劲,因在煮面时加入一小木锅盖同煮而得名。锅盖面的汤头鲜美醇厚,常搭配各式浇头,如香酥的猪油渣等,吃起来那叫一个人间美味.

特色:独特的煮面方式和浓郁的汤底,让锅盖面在众多面条中脱颖而出,成为镇江早餐的代表性面食,也展现了镇江饮食文化的独特魅力.


无锡小笼包

介绍:无锡小笼包皮薄馅大,汤汁丰盈,以甜中带鲜的肉馅著称,轻轻咬一口,汤汁顺着舌尖滑下,让人瞬间忘却尘世烦恼,是早晨唤醒味蕾的好选择。吃的时候要小心烫嘴,最好先用吸管吸汤,再慢慢品尝包子.

特色:其甜味的肉馅是区别于其他地方小笼包的显著特点,甜与鲜的完美结合,给人带来独特的味觉享受.


泰州鱼汤面

介绍:以新鲜的鱼骨熬制而成的汤底是其灵魂所在,汤色乳白,香气扑鼻。面条滑而不腻,鱼肉嫩而不散,每一口都充满了海洋的馈赠,让人仿佛置身于碧波荡漾的海边,感受着海风的轻抚.

特色:鱼汤面的鲜美完全来自于鱼骨的熬制,不添加过多的调味料,体现了食材的原汁原味,也展现了泰州人对食物本味的追求.
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