零失敗的熱香餅
母親節的當天,我的女俠約了閨蜜聊天外出,我本想帶小玉郎外出吃頓下午茶,但天公不造美下着雨,那就由我這個二流廚師弄一個下午茶來,造個熱香餅給小玉郎品嚐!
這是十拿九穩能造出的香餅!
準備一下材料,一袋日本製的麵粉、一個鷄蛋和一瓶牛奶。
把密封的麵粉袋輕輕震動,讓麵粉顆粒震碎成粉狀,然後拉開麵粉袋的封條。
倒入牛奶,以麵粉袋背後的線為適量。
把鷄旦打入麵粉袋,放出多餘空氣,然後鎖上麵粉袋的拉鏈鎖,並擠壓麵粉袋最少十分鐘,直到袋內的麵粉、牛奶和鷄蛋完全溶合。
燒熱小鑊,然後轉微火。
剪去膠袋側的出口膠條
。把1/3的麵粉漿倒在小鑊上。
煎了約三分鐘反轉香餅。
再煎三分鐘就搞好一塊熱香餅。
三塊餅就這樣弄出來,我手藝不好,又忙於拍照,香餅大小不一,而且不像包裝圖般圓圓一塊。如果女俠來弄,煎出來的香餅必定如包裝圖般美觀。
麵粉混有香料,加上蛋的香味,小玉郎非常喜歡吃,未等我取來牛油,他就拿走二塊香餅,回到電腦桌上邊吃邊玩電遊了。
日本這等工藝設計的確一流,不用搓粉就把香餅弄出來,而且很衛生的!
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