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广东最有名的十道特色美食

送交者: 江南同乡[★★声望品衔9★★] 于 2022-12-02 13:38 已读 1011 次 2赞  

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#暖冬生活记#



用美食歌颂幸福美好的生活,用美食表达中国饮食文化的源远流长,关注『一杯红咖啡』,每天都在分享美食文章,让我们一起领略中国美食的博大精深。



广东人对于美食那真是情有独钟,不仅会吃而且会做,很多美食都是广东人自己发明创造的,而且深受广东人民的喜欢,在中国的美食榜上,广东美食有着不可撼动的地位和影响力,这也与广东源远流长的饮食文化有关。



在广东,你都会见到很多不同于其他地方的特色美食,有时候我们觉得不能吃的食材,经过广东大厨的烹饪制作,成了一道兼具当地风味的特色美食,这也成就了广东人会吃的美誉。



今天我们来聊聊广东最有名的十道特色美食,除了白切鸡,你还知道有哪些特色广东的美食,让我们一同走进广东美食之窗,领略广东美食的与众不同。



一、白切鸡



在广东人的餐桌上,无鸡不成宴这已经成了习俗,而白切鸡是广东人最爱的特色美食之一。




白切鸡因为保留了鸡肉最原始的香味,制作简单又考究,味道不同于其他鸡肉的香味,有着独特的粤式特色,这也成了广东人一年四季餐桌上形影不离的美食,也成了白切鸡在粤式美食中的地位。



二、云吞面



作为一个南方城市,面没有北方人那么热爱,但是广东人时常也要吃一碗具有当地特色的面条——云吞面。





云吞面是流行于广东的特色传统美食,有着悠久的历史,云吞面不同于其他地区的面食,做法极具当地特色,味道清香鲜美,汤汁甘甜浓郁,是很多广东人早餐的首选。



三、煲仔饭



煲仔饭是广东的一道特色名菜,在很多地方都能见到煲仔饭的身影,而当属广东的煲仔饭最正宗。




最常见的煲仔饭有广式腊味煲仔饭、咸鱼煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。



煲仔饭的餐具很独特,采用瓦煲来制作,这样做出来的煲仔饭晶莹剔透、颗粒分明,香气扑鼻,唇齿留香,吃上一口令人回味无穷。



四、潮汕牛肉丸



在广东,潮汕牛肉丸不能不吃,闻名全国,这是广东地区的又一道传统特色美食。




因为潮汕牛肉丸是纯手工制作,肉丸是实心的,筋道有弹性,咬上一口,满口牛肉香味,口感爽嫩、肉质细滑,咬一口汤汁四溢,这也成了潮汕的招牌,每年都有很多人慕名而来去吃潮汕牛肉丸,一饱口福。



五、隆江猪脚饭



作为广东著名的传统特色美食,隆冮猪脚饭也成了很多人心目中独一无二的美味佳肴,在广东的大街小巷,总能见到隆江猪脚饭的餐馆,中午时分,店里坐满了客人,大家都在尽情的享受着着猪脚饭带来的舒畅,远远的过来就能闻到其独特的香味,猪脚饭味道鲜美、软糯鲜香、肉质富有弹性、肥而不腻、入口软烂,因此深受广东人民的喜爱。



六、肠粉



以前只是听说过肠粉,却没有吃过,直到去年和朋友去广州游玩,才第一次吃到了正宗的肠粉,也真正的感受到肠粉在广东人心中的地位,那真的是无可替代,肠粉也成了广东人最难割舍的记忆和美好的回忆。




很多时候,肠粉都是作为早餐出现在人们的餐桌上,跟叉烧包,虾饺一样,都是粤式早茶的重点。



七、叉烧包



叉烧包是广东人每天必不可少的美食,就像喜欢吃面的人,每天都要吃一碗面,这样才觉得踏实舒服充实,而叉烧包在广东人的味蕾中,也形成了独有的记忆,每天清晨,在满是人间烟火气的餐馆里,人们开始了享受清晨第一顿美味—
—叉烧包,肉嫩多汁、香气扑鼻的叉烧包,让人们的生活显得格外的舒适恬静,真的是太诱人了。




八、广式脆皮烧鹅



烧鹅,不管是逢年过节还是喜事临门,这是广东人必不可少的美食,用来庆祝节日的热闹和快乐。




广式脆皮烧鹅是广东一道非常出名的传统特色美食,制作烧鹅时放在深井里面,碳火使得烧鹅表面烤的色泽金黄,油脂顺流,香气扑鼻,看着就让人食欲满满、垂涎三尺,烧鹅肉质外酥里嫩,肥而不腻,鲜香可口,吃上一口真是欲罢不能,因此广式脆皮烧鹅也成了广东人心中最好吃的美食之一。



九、虾饺



虾饺,听闻其名,便知不同于我们平时所吃的饺子,虾饺是广东的传统特色美食,有着悠久的历史,因其外形像虾,便取名为虾饺。




广式虾饺馅料众多,味道鲜美,有在漫长的岁月中,虾饺在广东人的餐桌上,成了人们一天的美食治愈。



十、萝卜牛腩



都说广东人爱吃萝卜,爱吃牛肉,尤其是喜欢把牛肉和萝卜放在一起炖,这样吃更具风味。在广东的大街小巷,你总能见到端着碗吃着萝卜牛腩的男女老少,广东人把对萝卜牛腩的热爱展现得淋漓尽致,牛腩吃起来劲道爽滑,萝卜清甜爽口,开胃暖身,这道美味早已成了广东人民的最爱。




在广东,不止有这些特色美食,还有很多小众却具有当地特色的美食,每一种都是那么耐人寻味,让人流连忘返,这也许只有美食才能发给我们的独特享受。

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