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这桌酒席值多少钱?

送交者: 江南同乡[★品衔R6★] 于 2022-12-02 13:33 已读 966 次 3赞  

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结婚办酒席,请亲朋好友吃席是我国民间的饮食习俗,从酒席的档次高低能看出一个家庭的经济实力,有时候主家办的酒席并不能让每一个人满意。



山东一大妈随礼300去亲戚家吃喜酒,看到桌上菜,一脸嫌弃, 这桌菜要是折500算我输,大妈感觉自己随礼随多了,吃亏了。




这桌菜的数量倒是不少,有30多个,都是很家常的菜,先上的是凉菜,芥末甘蓝拌黄瓜,用芥末粉拌的凉菜,吃起来有芥末的辣味。




蒜苗手撕牛肉,把牛肉撕成丝状跟蒜苗拌在一起,吃起来牛肉的香味跟蒜苗的辣味,融合在一起很开胃。





芹菜鸡蛋皮儿火腿拌的凉菜,很爽口。黄瓜拌猪头肉也是凉菜中的一个,属于比较硬的菜。




干煸麻辣月牙脆骨,这是用猪脆骨炒制的,吃起来麻辣口味浓郁。炸腰果,腰果过油之后撒一点糖,甜甜的,象征着新人以后的日子甜甜美美。




窝头小炒,用虾皮儿,瓜子儿,鸡蛋,蒜苔末,青椒末炒的小炒,配上10个窝头,吃的时候,将小炒塞到窝头里很好吃。




油炸麻团,里面是豆沙馅的,外面酥酥脆脆甜糯可口,小朋友都喜欢吃。




水煮虾,虾的个头有点小,配了一个姜葱蘸料汁蘸着吃,虾很新鲜,口感也很不错。




蒜泥鲤鱼,山东酒席通常会上两条鱼,其中一条就是蒜泥鲤鱼,把鲤鱼上放了蒜末蒸熟,再用热油激香。




还有一条鱼,清蒸鲈鱼,个头比较大也比较新鲜放入蒜,辣椒丝,葱丝,蒸鱼豉油,蒸熟,吃起来鱼肉很鲜嫩,也没有泥腥味。




小鸡炖蘑菇用的是松茸和小公鸡这道菜,因为有松茸自带鲜味,松茸吃起来嫩滑,散养的小公鸡肉质比较紧实。




干煸辣子鸡将辣子,鸡切成小块,将鸡切成小块放油锅里炸过之后再用辣椒干煸,吃起来很筋道,外酥里嫩。




半个猪头肉直接端上桌,这个菜有一个很好的名字叫鸿运当头,当地农村都喜欢用这道菜来象征新人未来日子过得红红火火。




大肘子也是有好寓意的,象征着以后的日子有人鼎力相助,肘子个头很大,但炖得常软烂,入口即化。




南瓜八宝饭,多种食材做的八宝饭,吃起来甜甜糯糯口感很好,女人小孩子喜欢吃这道菜。




四喜丸子,猪肉里加入少量的淀粉和莲藕做成的大颗丸子,一盘里面有4个,再加入少量的蔬菜炖汤,有四季喜悦的好寓意。




这一桌酒席差不多有30个菜,都是价格不贵的家常菜,可能真不值500块钱,可是作为来贺喜的亲朋,主要是表达自己的祝贺之意,并不是来挑刺的。这位大妈这样说,感觉自己吃了亏,像大妈这样的亲戚,不请也罢!
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