姆妈的味道：自己动手做梅干菜
（2021-10-26 ）
七月，亚城好姐妹不远千里带来她自己培育出来的萝卜籽，八月中下旬傻冒俺系数撒将下去，具体哪天忘了。然后，千军万马从地里钻出来，这是20210831的样子。接下去，从娃娃菜（俺老家对萝卜菜宝宝的昵称）吃起，几乎天天间苗吃。 随着菜菜们茁壮成长，不缺吃少穿的某人嫌弃萝卜菜粗糙。为了给期待的大萝卜腾地方，间苗的工作要天天做时时做。间出来的大苗苗们，像这样子，怎么办？ 间完苗还是欣欣向荣的有木有？旁边雪里蕻蹭个脸熟。
想起姆妈做萝卜腌菜，就是市面上的梅干菜，虽然木有亲手做过，但大致程序还是晓得的，跟大姐核实讨教一番，心中更有谱。好呢，做起来。拔菜，洗菜，晒菜，没有技术含量的干活。周六太阳好好太阳，用衣架挂菜菜，再挂在楼梯上，一天下来，晒得焉头搭脑，刚刚好。 随便切几刀，这样做完全是为了配合俺的迷你脱水机。整棵放不下，太细会漏网。不放油不放盐，干锅略炒，搭上一点热气而已。然后趁热放玻璃瓶，压紧。俺用了三斤菜菜，瓶子显得过于庞大。 昨晚，菜菜们休息两天后，放蒸锅开蒸，蒸了15 分钟，房间里弥漫着熟悉的做萝卜腌菜的味道，啊啊啊，真的是姆妈的味道！摆在迷你脱水机的格子里，脱水机工作，俺休息。
今天早上，很有梅干菜的风度么。立刻马上，来第二蒸。传统的做法，三蒸三晒呢。 第二蒸后只要一个格子就够摆了，开动马力，俺上班去也，下班回来第三蒸。 成品明日可待，迫不及待先晒过程。 也让努力成长的萝卜亮个相
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厉害👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 11/21/22
哪里哪里，就是玩玩而已 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/22/22
(^-^) 东海独钓叟 给 幽久桥 送上一碗西湖藕粉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 11/21/22
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馋、馋、馋😋😋😋😋😋 (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 11/21/22
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(^-^) 杭州阿立 给 幽久桥 送上一颗幸运星！ - 杭州阿立 (89 bytes) 11/21/22
杭州阿立 给 幽久桥 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 11/21/22
👍👍，等我照葫芦画瓢蒸一锅试试看哈哈 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
实验高手，绝对没问题 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
我这里现在难得见太阳，也许洗个萝卜菜功夫，老天就会又下起雨来 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
那一定要用脱水机，俺的那种就是很迷你型的，不过，因为有五层，也能放不少。 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
我有个脱水锅，一次都没用过的样子哈哈 前不久买了个高压锅发现用处也不大 - 绿岛阳光 (45 bytes) 11/21/22
我的高压锅天天用，煮杂粮饭最好 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
是吗？我试试，煮饭应该可以，烧肉不行，肉要慢慢烧才好吃 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
是 杂粮普通电饭锅煮不烂。牛筋牛腩还是压力锅见效快 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
你煮什么杂粮？我刚买袋带内壳的米😄 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
各种豆类，糙米，小米，荞麦，燕麦，高粱，去种菜见什么抓什么 - 幽久桥 (144 bytes) 11/21/22
我也试试杂粮饭。我家司机整天叫要瘦身，就是瘦不下来哈哈 - 绿岛阳光 (63 bytes) 11/21/22
去中超 😓 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
(^-^) 绿岛阳光 给 幽久桥 送上一碗西湖藕粉！ - 绿岛阳光 (89 bytes) 11/21/22
(^-^) 绿岛阳光 给 幽久桥 摘来一片四叶草！ - 绿岛阳光 (89 bytes) 11/21/22
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又送这么多，不怕把俺撑死呀 ：） (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
绿岛阳光 给 幽久桥 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
好了好了，送不了了 :) (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
(^-^) 绿岛阳光 给 幽久桥 赠送一件羊绒毛衣！ - 绿岛阳光 (129 bytes) 11/21/22
你不要送大礼，我给你送礼是顶贴，不能上右上角也能上首页热帖区 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
对对对，要送就送给我吧😂😂😂 (无内容) - 张三18 (0 bytes) 11/21/22
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还有，俺胸无大志，很满足于小圈子互动 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
不行，我要把幽幽牌子创出留园名牌哈哈🤣🤣😂😂 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
晕死 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/22/22
顶帖的不必:) 俺的婆婆妈妈鸡毛蒜皮若被顶到满世界知道，很难为情🫢 (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
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照此操作，重现性没问题:) (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
三次放蒸锅蒸？轮流三次脱水机烘干？ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
对，蒸一次烘一次，不过，觉得第三次没必要 - 幽久桥 (64 bytes) 11/21/22
真的？我就喜欢偷工减料走捷径哈哈🤣🤣😂😂 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/21/22
走捷径有理，走捷径无罪 LOL (无内容) - 幽久桥 (0 bytes) 11/21/22
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