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【美食】三杯吐然诺 五岳倒为轻 谈谈我的楼兰大盘鸡

送交者: shoppersVIP[★★★悠悠★★★] 于 2022-09-05 19:58 已读 2438 次 6赞  

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大盘鸡,对我的诱惑,有一句歌词可以说明:"从未说出我是你的尘埃,你却是我的楼兰"

这句话听得我热泪盈眶.这是多么卑微的爱.低到了尘埃,连说都不敢说的爱.

大盘鸡,好吃的大盘鸡,当没得吃大盘鸡的时候,我可以默默对着视频大嚼.哈哈.

当然,人家是楼兰当地人,因此喜爱自己的故乡,把自己当古楼兰的一粒沙,一缕烟.

我没有那么高尚,我知道,我只是个吃货,而已.

临渊羡鱼不如退而结网.其实大盘鸡看起来很容易做的.不过是鸡肉烧土豆嘛,下周我试试看.

伟人写过,一首词,中间一句是:

还有吃的,土豆烧熟了,再加牛肉。不须放屁,试看天地翻覆。

这边大盘鸡也是烧土豆,不过加的是鸡肉.伟人诗词里面提到的佳肴是古拉希,也是很好吃的.可惜我还没机会吃.以后有机会一定去品尝品尝.
认真煮.煮好了,肯定是没问题的.
简单的说,就是炒鸡肉,然后把土豆混进去炖,最后青椒啥的丢进去烫熟即可。
因为鸡肉是炒的,因此皮焦肉烂的汤味锁定在鸡肉内。然后土豆软软的,再加上青椒脆脆的,香辣醇厚。肯定好吃嘛。

推荐老饭骨的视频,这个视频听起来就好像听相声一样,风趣,幽默又好玩.

https://youtu.be/TyHP0vlzZUI


转发视频的评论:

我是一名在美国留学的博士生,刚刚按照您的视频做了一份大盘鸡,好吃到哭泣,非常感谢各位老师傅能倾囊相授,将美味如此真实得授予我们,祝愿各位师傅新年快乐,身体健康,我会继续跟老饭骨学习厨艺,将美味带给周围的朋友🙏
今天試了,的確簡單易做!色相味俱全!比多倫多市出名的那幾家維吾爾餐廳的大盤雞都不差!
感謝老飯骨的大師們不吝賜教!

另外一个评论:
昨天按照步骤一丝不漏地试了,负责任的告诉大家非常美味。材料简单操作简洁,老饭骨真是海外党的福音,让我自己在家也能做出美味中餐。比心♥️

看别人的评论,是不是,你和我想的一样一样,一定很容易的!

嘿嘿,下周,等我真正吃上了自己做的大盘鸡.我一定要吟唱一首李白的侠客行!

不喝酒,俺早已禁酒.但是可以喝茶,以茶代酒,一样,人間有味是清歡嘛,大文豪说的,肯定是对的.

《我的楼兰》好歌,很好听.

https://youtu.be/DF1JErqrvhQ


我以前的家常做法:

走地鸡切块,在沸水锅中汆烫下,冲洗干净血沫。
料酒,生抽,老抽各1勺,加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒,鸡块腌制20分钟后,沥干水分。
土豆也切成滚刀块,在第2灶进行煮土豆.
然后,蒜拍碎,青椒和洋葱切小块,胡萝卜切滚刀块。没有胡萝卜,洋葱多放也好的
炒鸡块:用葱姜蒜和干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱,然后加入鸡块翻炒均匀。
差不多后,加水,料酒,老抽适量,然后加锅盖烧开。
土豆这时差不多了,混进去.加点糖.盐调味.再炖10分钟。
上青椒,青椒万万不能早放,我非常多年以前就这样浪费了好多青椒,很可惜的.
差不多了,上盘子.
在家里,配合米饭.如果在馆子里面,肯定得点拉面.那就更香啦.一顿扫光!

然后锻炼身体.消化一下.唱首李白的诗歌.养吾浩然正气,长长的打个饱嗝.

侠客行
李白

赵客缦胡缨,吴钩霜雪明。
银鞍照白马,飒沓如流星。
十步杀一人,千里不留行。
事了拂衣去,深藏身与名。
闲过信陵饮,脱剑膝前横。
将炙啖朱亥,持觞劝侯嬴。
三杯吐然诺,五岳倒为轻。
眼花耳热后,意气素霓生。
救赵挥金锤,邯郸先震惊。
千秋二壮士,烜赫大梁城。
纵死侠骨香,不惭世上英。
谁能书阁下,白首太玄经。
贴主:shoppersVIP于2022_09_06 7:11:54编辑
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