无棣卤虫卵
卤虫又称盐水丰年虫，我国民间也称盐虫子或丰年虾，是一种小型低等甲壳动物。它产下的休眠卵卵粒细小，每克25-30万粒，呈金黄色。卤虫富含蛋白质、脂肪、生物生长素和多种活性物质。其中，蛋白质和脂肪含量分别高达60%和20%，是海水鱼虾的天然饵料，也是海水养殖育苗和观赏鱼类不可代替的最优质饲料之一，被形象地称为“水黄金”，仅国内市场，每年就有2000万吨的需求量。


  五莲小米
据《五莲县志》记载，五莲县种植谷子具有一千多年的历史，是全国种植谷子最早的地区之一。清朝宰相刘墉，老家是五莲县户部乡刘家槎河，考取功名进京当官后，将五莲小米熬粥献给皇上品尝，皇上喝了以后，大加赞赏，从此五莲小米就成了进京的贡品，所以五莲小米又叫贡米。五莲小米采用古老的加工方式。
                        
  莒县南涧小米
种植历史悠久，种植始于商周时代，主要产于莒县峤山镇境内46个村，种植面积335公顷，年产1750余吨。产地群山环绕，绿树丛生，环境优美，空气清新，日照时间短，昼夜温差大，作物生长周期长，营养物质积累丰富，所产的莒县南涧小米质量上乘，独具特色，小米粒小饱满，色泽鲜黄，状若珍珠，煮饭熬汤，粘凝均匀，气味清香，绵软滑爽，米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品。素有“满园米相似，唯我香不同”的美誉。经营养品质分析，莒县南涧小米蛋白质、锌等含量均比普通小米高。

 							
 莒县丹参
莒县中药材种植历史悠久，无任何环境污染，适宜的气候土壤条件以及优越的地理位置构成了中药材的最佳适生区。库山乡现已成为国家级中药材生产基地，山东省最大的优质中药材集散地。目前种植规模已达三十万多亩。莒县产丹参数量多、质量好，2001年经国家农业部参茸产品质量检测中心测定，莒县库山丹参含胴IIA量高达0.42%(国标为0.2%)。
                        
  莒县黄芩
莒县库山乡位于莒北山区，辖43个自然村，3.1万口人，对空面积110平方公里，耕地面积5.1万亩。该乡地处暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，土壤多为沙壤土和棕壤土，属中性土壤，适宜于中药材生长。库山乡中药材种植历史悠久，经过近三十年的培育发展，黄芩植面积现已达到1万多亩，年总产值达5000多万元，据农业部参茸产品质量检测中心测定，库山黄芩含苷量高达16.3%（国标为9%）。
                        
  荣成海胆
俗称“大刺螺”、“海中剌客”，因其味道异常鲜美，营养十分丰富，富含多种维生素、微量微量元素、维生素、矿物质和氨基酸等多种宝贵物质，具有极高的经济价值和药用价值。所以被人们誉为“海中八珍”。
                        
  龙阳绿萝卜
	                        
滕州市龙阳镇紧邻滕州龙山、龙湖，土壤肥沃、地下水源富含硒、锶等矿物质。早在300多年前的明朝《滕县志》中，就已经大面积种植绿萝卜。形成了以“通身翠绿、晶莹剔透、营养丰富、甜脆爽口”为主要特点的“龙阳翠”绿萝卜品种。自古就有“龙阳绿萝卜赛寒梨”的说法。龙阳绿萝卜外型匀称、通身翠绿、入口甘脆，含有多种人体必须的营养成分。

                         马踏湖白莲藕
是淄博市著名的地方特色蔬菜，它以肉质脆嫩鲜白而闻名。产地集中于桓台县起凤镇马踏湖区。因所开的莲花是白色，称之为“马踏湖白莲藕”。主栽品种选用马踏湖区的优良地方特色品种小粗脖子、大青秸等。这些品种肉质脆嫩鲜白，藕丝少且细，纤维少、品质高，是藕中的佼佼者。马踏湖白莲藕有两个地方品种，小粗脖子和大青秸，母藕节数一般三至四节；外形匀称，藕节整齐。马踏湖白莲藕成熟后，藕身质地细腻，色泽光洁，圆润如玉。
                        
  天宝樱桃
	                        
产于山东省泰安市天宝镇 
，属中华樱桃正宗产地，已有1000多年的栽培历史。天宝樱桃个大，皮薄、味美、营养丰富。被誉为“果之珍品”，是古代宫廷指定的特级贡品，号称北方鲜果第一枝，与南方荔枝齐名。据食品卫生部分析，每1OOg鲜果中含蛋白质1.2g，糖分8g，磷3.1,铁5.9g.并含有多种微量元素，可加工成樱桃饮料、樱桃酒，对软化血管、抵抗衰老、减少癌症病患具有良好的效果。尤其值得一提的是，天宝樱桃和其它果树相比，病虫害最少，在整个生长过程中不用农药，每年可吸引2万多全国各地的游客前来观光品尝樱桃。

 “马鬐山银鱼”
保护范围位于莒南县城北17公里处陡山水库，水库内鱼类资源丰富，除大银鱼外，还有鳙、鲢、鲤、青、草、鲳、鲫等多种鱼类。该水库一直坚持“以水兴渔、以渔养水”的生态养殖路线，着力打造优质水产品示范基地。1995年初，该水库从大银鱼原产地太湖引进大银鱼受精卵，次年形成种群。

  唐王大白菜
济南唐王镇素有“大白菜之乡”的美誉，镇域内地势平坦，土质肥沃，地下水资源丰富，水质甘洌，空气宜人，四季分明，构成了大白菜得天独厚的生产条件。唐代即有种植历史，流传至今，唐王大白菜与章丘大葱、华山莲藕、北园茭白并称“济南四美蔬”。唐王大白菜比杂交白菜品种含水分少，干物质多，品质风味均属上乘，特别是经过贮藏后的白莱，心叶黄白，脆嫩清甜，味美可口，凉拌、炒炖俱佳，以质优味美驰名。

                        昆嵛山板栗
种植历史也有2000多年。昆嵛山板栗栗蓬中大，平均单粒重11.9g，果实心形，外皮棕褐色，不是特别油亮，被白色茸毛，果肉淡黄，细糯香甜，外形均匀，外皮脆而薄，用指甲一剥就开，而且皮肉不粘连，吃起来又甜又香，具有本品种特有的风味。板栗生食、炒食、煮食皆宜，喷香味美。昆嵛山板栗含有丰富营养。根据农业部食品质量监督检验测试中心（济南）的检测结果，蛋白质含量7.19%、淀粉含量49.3%、总糖含量25.53%、锌含量11.75mg/kg、钙含量104.95mg/100g。昆嵛山板栗甜、糯、生食脆甜等优良食用品质。

 山亭花椒
	                        
山亭是文明古区，历史文化悠久，山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。每到收获季节，漫山遍野覆盖上了微微的红色，远看仿佛春季原野上的红花。晾晒好的花椒收藏在农家院内，这时每个村庄的大街小巷，弥漫着浓郁的、麻麻的椒香，让人陶醉。


  灵岩御菊
又称菊芽、山菊芽，系多年生长草本植物的可食用叶片及幼芽，因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。据史书记载，乾隆皇帝七下江南，八次来到灵岩，亲自品尝了用灵岩御菊做的佳肴，赞不绝口，后每次到灵岩，便钦点御用，被誉为“御菊”，也是灵岩寺独有的特产，位列灵岩名吃，“灵岩四芽”之首。灵岩御菊鲜嫩翠绿，清香怡人，灵岩御菊含有丰富的菊醇、氨基酸等多种成分。可用于制作各式精美菜品，清炒、凉拌、粉蒸、蘸酱、煎炸、制馅、煲汤、熬粥，不一而足，“久服以利血气轻身耐老延年”，是现代餐桌上不可多得的绿色保健食品。

  蓬莱赤甲红
赤甲红生活于潮间带至水深10～15m有水草、泥沙的水底或潜伏于石块下， 属沿岸定居性种类， 我国沿海均产，以蓬莱产的最著名。赤甲红是蓬莱沿海出产的一种螃蟹。甲壳类，头胸甲宽大，呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，两侧具短棘，后端有四步步足；第四对部足扁平似桨，适于游泳，腹部扁平，壳厚且特别坚硬。雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖脐”，雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆脐”。喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区，生时紫褐色，煮熟后深红色，据说仅限于蓬莱长岛一带海湾，味道极其鲜美。赤甲红最流行的吃法就是姜汁蟹。将赤甲红洗净，不加任何佐料，放在锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。除水煮，清蒸外，还有炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。赤甲红还可干食，将鲜赤甲红蒸熟剥肉，晒成干，叫做“蟹米”，深冬无鲜货时用做汤，集清鲜于浓香一身，吃过后终生难忘。
                        
 沂蒙长毛兔
	                        
1957年，作为革命老区的临沂地区经上级部门审核批准，指定平邑、沂南、莒南、蒙阴、沂源5个县区发展家兔产业，由国家从南部沿海地区引进长毛兔用来改良本地品种。此后，我市先后三次从西德引入长毛兔，改良本地长毛兔，育成了具有当地特色的“沂蒙长毛兔”新品系。

                        
 胶东沿海，盛产鱼类，若论名气，莫过于加吉。加吉鱼有“红鳞加吉”和“黑鳞加吉”之分，红鳞加吉学名真鲷，“黑鳞加吉”学名黑鲷。1981年，考古工作者在烟台白石村新石器时代遗址发掘中，发现过大批鱼鳞和鱼骨，能够辨认的有梭鱼、鳓鱼、黑鲷、真鲷、鲈鱼。由此得知，我们的祖先在几千年前的新石器时代就已经开始享用这海中美味了。加吉鱼在历史上有许多别称，文献资料中就有写作嘉鲯、夹鲯、佳季、家吉、加级、加吉等等。这些名称或出自官方文献，或来自民间方言。《广韵》记载：“鱼夫鲯（注：嘉鲯鱼别称），鱼名。出东莱者，今三四月极多。大头丰脊，色微红，莱人谓之来件鲯或曰嘉鲯。”《说文》中记载：“鲯鱼，出东莱。”但在胶东，人们比较认同的还是“加吉”。一来有“吉上加吉”之意，二来与一段传说有关。传说唐太宗李世民东征经过登州，择吉日登船出海，出行不远，一条闪着红色鳞光的鱼跃上船头，李世民问群臣：“此乃何鱼？”群臣不知，请皇上赐名，李世民略思片刻：“良辰吉日，吉上加吉，就叫加吉鱼吧！”加吉鱼从此得名。传说不足为据，但是，加吉鱼，尤其是红鳞加吉，名称吉祥，味道鲜美，赢得了人们的青睐确是不争的事实。
	                  
                         汶上芦花鸡
原生于大汶河最下游山东省汶上县境内，后沿小汶河繁生。该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避野兽的侵袭，才得以生存下来，并由此而得名“芦花鸡”。该鸡属肉蛋兼用型鸡种，体型呈元宝型，又称“元宝鸡”，羽毛丰满，尾羽高翘，体貌俊俏，擅长飞奔打斗，肉、蛋品质卓越，集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体。民间还总结出了芦花鸡雏鸡“黑鸡白顶门瓜，长大必定是芦花”的选育经验，进行重点选留，这种有意识的长期的人为选择饲养，对保护品种纯正和稳定汶上芦花鸡羽色起了重要作用。
                         汪子岛鳎麻鱼
	                        
汪子岛又名“望子岛”、“汪子堡”，这个名字的得来据说与秦始皇有关。汪子岛鳎麻鱼学名半滑舌鳎，无棣县渔民俗称鳎麻、鳎米。因其口味鲜美、营养丰富，一直以来都受到消费者的喜爱。据老渔民介绍，我县汪子岛鳎麻鱼名声由来已久，最早可追溯到明朝时期，距今已有400多年历史。


  鲁西斗鸡
	                        
斗鸡是我国古老的鸡种，约有两千多年的历史，是我国珍贵的家禽品种资源。鲁西斗鸡，是我国四大斗鸡品种之一，总量占我国斗鸡的80%以上，鄄城县鲁西斗鸡保护工作起于60年代初，历经鄄城县高级畜牧师陆建达等几代畜牧工作者和斗鸡爱好者的艰辛与努力，几经提纯复壮、繁衍、培育出了具有地域特色的鲁西斗鸡新品系。

                        
 西霞口刺参
	                        
1、文献记录：早在清道光二十年（1840年）编修的荣成县志中，就对成山头沿海海参生产情况有着记载。在《荣成市志》、《烟台水产志》、《山东水产志中》记载更加详细。荣成市志记载“海族，荣最称盛，虽老渔莫能尽识。……其色黑，而身多软刺者，曰参，食品最重”，“荣”指的是老荣成，也就是成山镇成山头周边海域的海参。
 
2、历史传说：秦始皇当年为寻找长生不老之药，按古书记载循迹两登成山，在西霞口成山头海区找到野生刺参这种延年益寿的灵物，并列入海八珍之首，使西霞口刺参历代成为御用专供。传说秦始皇赢政定天下后，术士齐国人徐福上书，说海中有三神山，可求长生不老药。秦始皇派他携童男女千求之。徐福抵达天尽头（成山头）求见海神，海神告曰：成山头盛产一物，状如虫，海底爬行，遍布礁石间，多褐色，多刺，常食之，可养颜益寿；然尔等凡人，繁衍生息，自生自灭，
 何言长生不老！徐福大惊，拜而逃往东瀛。而与徐福同行者高氏，携十数人，偷而入海，搜寻海神所示之物，长食之，生息不绝，彼皆百岁而终。 海神所指之物，就是盛产于成山头海域的优质刺参。

 崆峒岛刺参
	                        
崆峒列岛位于芝罘区东北9.5公里处，由崆峒岛、豆卵岛、担子岛、夹岛等十三个小岛组成，总面积0.8平方公里。是我国刺参著名的原产地之一。崆峒岛是烟台市区第一大海岛，岛多海蚀岩洞，西南湾如半月，海不扬波；岛的北面多是陡峭的礁石，南坡地势平缓，并有一月牙形的天然海水浴场，后岸峭壁危岩，水急浪险；周围岛礁环列，或如仙鹤，或似乌龟，担子岛更是维妙维肖，岛礁棋布，形态怪异，若虚若幻，“四周环水，超尘绝俗”，犹如世外桃源令人神往。当年叶剑英元帅到这里，被其奇异的风光所吸引，留下了“仙人扁担挑双屿”的诗句，很形象地写出了担子岛的奇异风采。独特的自然环境、底质条件及水质条件，为崆峒岛刺参的优良品质奠定了基础，并以其质高品味佳，行销全国各地。


  马家寨子香椿
马家寨子香椿具有香脆可口、色泽紫红、自然早芽、口味鲜美、纯正、香气浓郁等特点，富含蛋白质、铁、磷、钙、锌，有较高的营养价值。马家寨子香椿地域保护范围在山东省新泰市境内，涉及马家寨子、小河北、大河北、放城一村、放城一新村、放城二村、放城三村、东埠村、东街村、郗家峪、阚家庄、西石井、东石井、上庄村14个村，地域保护面积为1200公顷，产量20000吨/年。
 荣成西洋参
2015年2月10日登记为农业部地理标志农产品，登记保护面积600公顷，登记产量1100吨。荣成西洋参主要有效成分总皂甙含量≥6克/100克，蛋白质含量≥10克/100克，氨基酸总量≥7克/100克，粗纤维≥3克/100克，钙≥100毫克/100克，锌≥1.5毫克/100克，铁≥6毫克/100克。


贴主:江南同乡于2021_10_19 14:17:50编辑