山东特产

                        
  湍湾紫蒜
蒜瓣4瓣-6瓣，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，主要特点：蒜头个大，单头重40g-60g,蒜瓣洁白均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚，皮薄易剥。
                         金口芹菜
是传统的区域性自选自留品种，由于光照充足，生长期长，芹菜叶柄深绿，株高50cm～80cm，株型紧凑，实心筋少，郁香清脆。

  长虹岭花生
荚果果腰深、网纹深，果皮洁白；花生仁色泽桃红色，内种皮金黄色，无裂纹。双仁果率大于80%，出仁率大于70%，果粒均匀。百果重240-250克，百仁重100-110克，生食清香甘甜。
                         商河魁王金丝小枣
枣树在商河县种植历史悠久，资源丰富，品种繁多。

                        
  李桂芬梨
果皮黄绿色，呈倒卵形，皮薄核小，平均单果重350g； 果肉呈半透明状，细腻无渣，汁多脆甜，香味浓郁，后味绵长。
                        商河大蒜
蒜皮白中透红，蒜头大，圆扁形，横径6～8厘米，单头约重80～90克左右，蒜瓣大而均匀，皮厚，蒜衣2～3层；鲜蒜肉质脆嫩，口感爽脆，辛辣而不刺舌，蒜瓣均匀；干蒜蒜瓣块大丝少，个头均匀，辛辣味浓，辣味纯正，包衣紧实、不散瓣。


  郓半夏
	                        
半夏作为郓城传统道地药材之一，种植历史悠久。半夏是菏泽郓城传统地道药材之一。以资源丰富，色白、质实、个大而闻名，历史悠久。明朝弘治年间，户部尚书佀钟（郓城人），曾将郓城产半夏带进宫廷，受到赏识，自那时起，郓城产半夏名闻全国，号称“郓半夏”。


	                      垛庄板栗
1950年以前，垛庄镇射垛、麦腰、官营一带诸村就有栗树栽培的习惯。据说这里的栗子还曾名震京畿，成为乾隆皇帝的贡品。位于七星台下的垛庄镇万亩板栗生产基地呈现出一片郁郁葱葱、生机勃勃的喜人景象。春来栗树绽花，虽无姹紫嫣红的花朵，但那米黄色的穗序，似云如霞，像霜类雪。那浓浓的栗花香味，引来无数的蜜蜂和彩蝶，甘醇似酒，醉倒了前来观花赏景的无数游客，也醉倒了这里的青山绿水……。

  高官寨甜瓜
高官寨街道地处黄河下游冲积平原，甜瓜种植历史悠久，这里的白沙土富含多种微量元素，自然条件优越，黄河、小清河、南水北调明渠、东湖水库江河汇聚。沙土地、黄河水加上勤劳质朴的高官寨人民，成就了高官甜瓜水蜜甜的特质，因其香味浓郁、甜脆爽口、细嫩多汁，赢得了市场，也让高官寨街道赢得了“山东甜瓜第一镇”的美誉。

                         洪门葡萄
洪门种葡萄有小百年的历史。80年代，全国庭院经济现场会曾经在洪门村召开。可见，洪门村在改革开放之初就已经闻名遐迩。“洪门村家家户户种葡萄。洪门葡萄，家家户户都知道。”夏秋之交的洪门，紫玉叠翠，鲜果飘香。金手指、美人指、蓝宝石、甜峰、蜜光、夏黑……十几种口味的葡萄，在村里随便逛上几户，就能全部品尝到。
                        
  夏津椹果
	                        
山东夏津县黄河故道栽培古桑树历史悠久，种植时期跨元明清三朝。在长久的种植过程中，智慧的夏津人种植桑树防风固沙，食用椹果充饥果腹，形成了以古树、沙丘、河流、村庄协调，农、林、牧一体发展的农业生态系统。
                        
  庆云大叶香菜
香菜，又名胡荽，原产地中海沿岸，古代由西域传入我国，明朝前境内已有种植。明隆庆年间，本县程太监村程朝显之三子在皇宫做在监，常往宫中捎些芫菜。传说，菜肴配以芫荽芳香四溢，皇上连声赞称“香菜”，从此，芫荽又叫香菜。中医学上以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹。我国地均有载培，形成现今的大叶香菜，具有茎长（60多厘米），叶大，产量高（亩产5000-6000斤），味香浓郁，县抗寒性强，耐贮存等特点，成为全县蔬菜之乡，销全国各地。1996年，庆云县被山东省科委指定为大叶香菜良种繁育基地。


	                    沙沟芋头
“沙沟芋头孝河藕、塘崖大米香满口”，这是被人们誉为“沂蒙三宝”的临沂三大土特产。沂蒙三宝的第一宝沙沟芋头，已有300多年种植历史。沙沟芋头母大块多，短粗肥大，干面筋道，细润适口，向有“沙沟芋头好孩儿”的美称。

                        
 烟台苹果
栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
                        
  柘山板栗
	                        
柘山发展板栗生产有着悠久历史，境内土壤肥沃，光照充足，降雨丰富，各种自然条件都非常适宜板栗生长。板栗栗实、个大、饱满、油足，耐贮藏，果肉多为金黄色，富糯性，甘甜味浓，外皮易剥离。


 惠民蜜桃，
是山东省惠民县大年陈镇技术人员从当地实生品种中，经过多次嫁接繁育、筛选出的变异新品种，该桃个大，平均果重257克，最大750克，底色黄白，外为鲜艳红色，品质极佳，耐长途贮运，属南方品种群，硬溶质，可溶固形物达12－15%，在当地成熟期为8月上中旬，正值西瓜已完，而其它水果尚未成熟的水果淡季，具有广阔的前景市场。
                        
  烟台大花生
	                        
中国的花生可分为小花生和大花生两大类，都来自国外。小花生原产于巴西、秘鲁，明末清初旅居东南亚的福建人带回中国并传播开来。小花生含油量高，但产量低，故一直不是经济作物，更与外贸出口不沾边。大花生含油量低于小花生，但其高产的特性弥补了含油量低的缺点。126年前，一位美国传教士从家乡带来几粒大花生种子，在登州也就是今天的蓬莱试种栽培并获得成功。从此，大花生在中国落地生根。蓬莱大花生的故事正是从这里开始的。


  即墨地瓜
	                        
20世纪50年代到70年代，即墨区地瓜种植面积每年都稳定在近百万亩，曾是即墨人民的“救命粮”“饥荒粮”。特别是东部乡镇沿海多山、旱地面积大，适合抗干旱、耐贫瘠的地瓜生长。当地群众素有种植地瓜的传统，生产经验比较丰富。即墨地瓜以其香、软、粘、滑闻名胶东，是全国农产品地理标志产品。


 							
 蓼兰小麦
生长受干热风影响较小，灌浆期长，籽粒饱满，容重高。“蓼兰小麦”生产采取秸秆还田、宽幅精播、氮肥后移、绿色防控等技术，提升了小麦品质。其籽粒黄白色、饱满、透明、角质、色泽光亮，具有小麦正常的气味，味佳微甜，无异味。籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高。用“蓼兰小麦”面粉加工出的青岛
 “王哥庄大馒头”、“蓼兰大馒头”、面条、包子等食品色泽亮白、口感筋道、麦香浓郁、口味甘甜，是当地的美味食品。
                         济宁百日鸡
原产于山东济宁市，属蛋用型品种。
济宁百日鸡体型小而紧凑。母鸡有麻、黄、花等羽色，以麻鸡为多。公鸡羽色较为单纯，红羽公鸡约占80％，次之为黄羽公鸡,杂色公鸡甚少。单冠，公鸡冠高直立，冠、脸、肉鲜红色。脚主要有铁青色和灰色两种，皮肤多为白色。成年公鸡平均体重为1320克，成年母鸡平均体重为1230克。开产日龄146天，少数个体100天就开产，称为“百天鸡”。年产蛋130～150枚，部分产蛋达200枚以上。平均蛋重为42克，蛋壳为粉红色。
 五莲樱桃
五莲有近500年的樱桃种植历史，全县樱桃种植面积近4万余亩，五莲樱桃口感佳、水分多、甜味足，是美容养颜、C铁双补之佳品。五月到五莲摘樱桃去吧，休闲旅游、避暑、观光采摘的好选择。
                         茶坡芹菜
具有160多年的种植历史，由于当地特有的土壤、水质和气候条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、实心无筋、鲜嫩清脆、多汁、味道鲜美、营养丰富享誉国内外市场，可白口生食，在全国各大超市很受欢迎。
                        
  曹县芦笋
	                        
曹县是远近闻名的“中国芦笋之乡”，生产的芦笋以个大均匀、色泽白嫩，营养丰富而享誉内外。曹县地处黄河冲击平原，四季分明，富含有机质的沙壤土，最适宜芦笋的种植，芦笋的口感、品质也是最佳的。

                        
  枣庄黑盖猪
	                        
枣庄独特的“水深土厚、风气高燥”的自然气候，以及“崇尚自然、大德侠义”的传统文化，为千古珍畜“黑荄猪（黑盖猪）”的繁衍生息提供了得天独厚的条件；枣庄黑盖猪是枣庄市独特的地方物种和文化遗传资源，是枣庄市畜牧业的“老字号”、是可品味的“原始风味”、是“华夏第一猪”，具有广阔的经济价值、社会价值。


 临朐丹参
外观鲜红，根粗长，须根少，深受国内外用户欢迎。2009年11月，经山东省潍坊市药品检验所检验，丹参酮ⅡA含量0.49%，是国家标准0.2%的2.5倍，丹酚酸B含量10.9%，是国家标准3%的3.6倍，两项主要药用指标均高于国内其他产区。
                        
  莒县绿芦笋
	                        
绿芦笋经过光合作用叶绿素丰富 
，维生素的含量也比较高，吃起来脆而可口，并且营养价值较高，特别是维生素、钙、铁的含量远高于白芦笋。绿芦笋有降血压、软化血管等功效，绿芦笋中含有可膳食纤维，其中的木质素能够促进肠胃的蠕动。莒县绿芦笋占全国绿芦笋出口的70%，而莒县又以小店镇为主要种植产区。


  莱芜生姜
在我国的栽培和利用具有悠久的历史。据《莱芜县志》记载，清光绪甲午年间，莱芜生姜已作为主要农作物征税。莱芜生姜
以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外。
 临沭地瓜
	                        
临沭县属暖温带季风区半湿润大陆气候，寒暑交换，四季分明。春季温暖，光照充足；夏季湿热，雨量充沛；秋季清爽，适宜种植地瓜。临沭地瓜薯块大小适中、薯皮光滑、肉质细腻、味甜”的优良品质。所生产的地瓜烤熟加工后具有香、甜、软、糯等口感。

                         南王店西瓜
	                        
南王店镇西瓜种植历史，要追溯到500年前，据《定陶县志》记载，早在明朝中期，定陶 
“城南十五里，户多种瓜，沙而味甘，消暑甚宜”。南王店镇有着种植西瓜的先天优势，其自然风貌、原始生态环境良好，土壤有机含量较高，土质以沙土为主，质地疏松，排水性能良好，有共同开展集中种植西瓜大棚产业的内在需求和合作优势。加之拥有成功种植西瓜大棚的经验，拥有强大的专家技术支持优势，故培育出的早春西瓜皮薄、肉质脆且沙，纤维少，中心含糖量达13%以上，吃起来甘甜爽口。

                         张高水杏，
又名邹平水杏，产于素有“杏园”之称的邹平县南部长白山区。张高水杏是生长在特异自然环境下的地方特产，具有个大早熟、味甜香浓的特点，素有“小满三日杏发黄”之说。水杏皮色鲜艳，脆而酸甜，香味浓郁，清爽可口，营养丰富。邹平县张高水杏栽植历史可上溯到隋唐，明清时曾为贡品而久负盛名。
                         泰山红茶
是产自中国最北的茶区泰山脚下，由于茶生长在泰山周围，水质优美、产茶区纬度高、光照时间长、昼夜温差大，茶树休眠期长，采摘期短，所产茶叶自然形成品质好。

	                    胶州大白菜
俗称“胶白”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的著名特产之一。胶州大白菜以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。胶州大白菜种植历史悠久，品种繁多，且深受世界各国消费者的喜爱。
                         东平湖鲤鱼
俗称红鱼，是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名。此鱼原产于黄河，东平湖与黄河相连，水讯时黄河鲤鱼随水进入湖内，湖内水质肥沃，适宜鱼类繁育生长，故黄河鲤鱼在湖内定居。
                        
  博兴对虾
就是南美白对虾，只不过由于南美白虾非常适合在山东省博兴县养殖，而且博兴县养殖出来的南美白对虾和别的地方养殖出来的南美白对虾不一样，博兴养殖出来的南美白对虾每100克含蛋白质16.8毫克，脂肪1.1毫克，锌8.2毫克，磷40.8毫克，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他地方的对虾。
                        
  麻大湖毛蟹
	                        
（1）独特的地貌地质特征 
麻大湖系泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，据史志载：“麻大湖古因地势低洼，由孝妇河、郑潢沟、潴龙河、涝淄河、乌河等汇此而成”。麻大湖是鲁北平原的第一大淡水湖泊,坐落在滨州市博兴县城以南，全湖东西最长处7公里，南北最宽处3.5公里，总面积20平方公里。境内可利用发展麻大湖毛蟹等水产品养殖的水域面积约2万亩, 

                         鱼台毛木耳
	                        
鱼台县境内地势平坦，土壤肥沃、水源和光热资源充沛，野生食用菌资源十分丰富，据不完全统计，野生菌类有近50种，其中有羊肚菌、毛木耳、黑木耳、榆耳、鸡枞菌等食用菌资源，同时独特的自然、地理、区位优势非常适宜于食用菌产业发展。2004年，被省农业厅授予食用菌生产先进县；2015年，被中国食用菌协会命名为食用菌“全国优秀主产基地县”；2016年，获得农业部农产品地理标志登记保护产品；2017年，被中国食用菌协会授予“毛木耳之乡”的荣誉称号。

                         金乡大蒜
	                        
世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡！金乡是全国著名的大蒜之乡。金乡大蒜种植面积最大；金乡大蒜单产、总产全国最高；
金乡大蒜单个蒜头全国最大；金乡大蒜出口合格率全国最高；金乡大蒜出口量全国最高金乡大蒜药用价值全国最高；金乡大蒜营养价值全国最高；金乡有全国最专业的大蒜批发市场。


  临淄边河小米
	                        
边河小米种植历史悠久，早在3000多年前的西周初期，谷子就是当时的主要农作物之一，到了春秋战国初期（公元770年—公元前221年）当时齐国的农业主要以谷物为主，对谷子品种已有比较详细的记载。北魏后期曾任北魏高阳郡太守的贾思勰在临淄任职期间编写的我国第一部农科全书《齐民要术》，大约成书于北魏末年（公元533年—544年），系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验食品加工与贮藏、野生植物的利用，平原及山区谷子品种的种植及管理等作了详尽的描述。由中国农业科学技术出版社出版的《中国谷子产业与产业技术体系》一书中临淄区是山东谷子四大主产区之一，临淄区谷子面积80%在边河山区。


  宝山苹果
宝山明月苹果果型漂亮，果香浓郁，果色有偏白、偏绿两种，可生津润肺、健脾开胃，含多种有机酸、果胶及微量元素。非常适合小孩和老人适用。


  “店子秋桃”
是平度市店子镇东部山区的著名农产品，目前种植面积8500亩。 
“店子秋桃”个头大的赛富士苹果，不管什么品种，都味甜如蜜糖，营养丰富。从9月开始采摘的“店子秋桃”能储藏到春节。“店子秋桃”肉细、味甜、可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮存，货架期长，风味浓郁，品质优良，经济效益高。更值得一提的是，“店子秋桃”营养丰富，富含维生素、矿物质和微量元素，其中磷的含量比普通桃子高20％。
                        
  潍坊烤烟
色泽桔黄、油分足、气味香、燃烧性强，驰名国内外，种植面积保持在18万亩左右，烤烟的产量和质量在全省名列前茅，在全国30多家卷烟厂使用，并远销欧洲和美国、日本等国。临朐种植烟草已有400多年的历史，由于气候土壤等自然条件适宜，其烟草素以色泽金黄、灰白火亮、油份足、味香醇等特点而享有盛誉。清朝末年，烟草收入即“岁进亦数十万”，仅次于蚕丝的收入。进入中华民国时期，卷烟业兴起，国内外对烟草的需求量日增，（烟草）“辄得高价，大利所在，人争趋之”，临朐烟草种植的面积、产量逐年增长。

  嘉祥红皮大蒜
	                        
嘉祥大蒜具有光泽滑润的红皮，而且肉质白而细嫩，蒜泥浑汤，粘着力大，辣味浓，清香可口。它不仅是美味，还有很高的药用价值，常吃能防治流感、痢疾、肠炎、流脑等疾病。自宋、元以来，嘉祥红皮大蒜一直作为向朝廷进贡的贡品，明武宗朱厚照、思宗朱由检等均曾品尝。
                        


	                    砖埠草莓
	                        
砖埠草莓果实色泽均匀，美观艳丽，圆锥形，大小一致，平均单果重≥31.5克，最大单果重50克，种子稍凹于果面，果肉橙红，酸甜爽口，风味独特，具有浓郁的香味，深受广大消费者喜爱。


  肥城桃
简称“肥桃”，因产于山东省肥城市境内而得名，是山东省著名的历史名产，也是全国的名优水果。迄今已有1700余年的栽培历史，是历代皇室贡品，明朝隆庆皇帝赐名“佛桃”。
 双堠樱桃
	                        
双堠樱桃的地域保护范围为山东省沂南县境内，包括双堠镇黑山安（原黑山庵）、仲良子、石盆、涝滩、韩家峪、磊石沟、上佛住、蒋家峪、柳泉峪等30个村及周边乡镇的上峪、王家峪、黄庄、铁山、张家裕子、历山等50余个自然村，总生产面积680公顷，年生产总量为7650万吨。地理坐标为：东经118°07′—118°30′、北纬35°19′—35°37′，海拔高度为
 
400—762.9米之间。双堠樱桃特点：双堠樱桃红灯，果实肾形，果皮紫红色，光泽鲜艳，果肉较硬，果柄短，长约2.3厘米；单果重9.8克，平均重9.8克，果皮紫红，光泽鲜艳，果肉较硬，酸甜适口，总酸含量≦0.8％，可溶性固形物大于17.0％，含总糖量大于13.7%，单果重9.8克，双堠樱桃需达到无公害农产品标准方可上市。


  沙河辛西瓜、
辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久，培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜，不仅是当地群众的解暑良品，更远销北京、上海等60多个城市。

贴主:江南同乡于2021_10_18 14:06:40编辑