客家人在闽西。
客家人从中原迁徒而来,把中原许多优秀的传统文化习俗沿袭下来。
这里有客家首府所在地一一長汀古城,大美"汀州"
自盛唐到清末,長汀一直是闽西经、政、文中心,为州、郡、府之治所。
客家神山一一冠豸山,有武夷山的气势,又有太姥山的豁达,有"北夷南豸,丹霞双绝"之誉。
客家土搂,曾经让老美以为是导弹发射井。从卫星上拍照、还真有点象。
红军长征出发地纪念碑,宁化老区县,扩红逾万人。長征出发地。
庆丰收,宁化县近年举办客家农民丰收节,
再现客家千年"丰收祭"。
每年到了丰收时节各地农村都纷纷以各种形式庆祝丰收。
如:祭祀土地神、黄帝、五谷真仙、舞龙等,还会采用丰收的作物制作应季美食,如:做新酒、打糍粑、炸煎丸子、炸爆米花等。
让我们一起去宁化县河龙乡,
品河龙贡米,抓稻花鲤鱼,
点客家美食,游大洋梯田吧！
我1970年初就在河龙插队、以前叫河龙大队。这里有一块地产"河米"(仅仅一大块地、过了一条小溪,种的米就差很多、同样的水肥种值条件,种出来的并不一样,水土质的原因)。
"河米"在清代时,进贡清宫廷御用,《清宫十三朝》中有记载,我在中学时有看过这本书、对"河米"有一点印象,没想到真是缘分,上山下乡插队时,居然这么准确,就在这个河龙大队。
雪白透亮的"河米"十分诱人,皇帝老儿吃的,我们也吃的。
这种米饭非常好吃。不用菜配也能吃下。我年轻时饭量很大,定量肯定不够吃,经常去买高价米,就是这种"河米",那时一元钱买三斤。政府平价供应的米在粮店买、是1角2分左右,都是老陈米很难吃(那时要备战,大米要存在米仓中,旧米都是存放一、二年以上、才卖)。有一次我和一个同学各买了10斤"河米",两人比赛,各煮二斤。9碗饭我全部吃完、另一同学吃到8碗半、剩下的再也吃不下、他服了。后来又不甘心、再次挑战,就一个人各一斤米、一斤肉、煮好后,开赛,他又输了。哈哈?！没办法,我们是军人子弟、他是艺人子弟。就是唱戏的、唱小曲的,旧社会叫"戏子",现在叫"艺人"。
贡米之乡。
闽西的梯田。
薏米也長得不错。
春华秋实、金黄色的稻田,丰收再望。
农民们开镰收割了,我以前也干过,比农民割的还快。只是不够平整。插秧后退走,割稻向前割。
锄禾日当午,汗滴禾下土,
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
一片繁忙的景象。
打谷子,其实当时就有脚踏和电动的打谷机了。
稻草人。
这些稻草和竹编制的龙是为了吓唬麻雀的。
丰收的喜悦。
在稻田中抓鱼、泥鳅、黄鳝。
小姑娘在水稻田中抓到鱼了。
收割完,开始运动会捉鸭子比赛、谁捉到这鸭子就属谁。
在稻草龙身上插上写有自己心愿的彩旗哦！
庆丰收。
开吃！宁化美食。客家口味、真的很好。
宁化烧麦、风味口感独特,吃过终生难忘。
宁化薏米,品质一流,吃过终生受益、
为什么?去湿啊！
宁化的梨也丰收了。
香蕉也長势喜人。
喝完丰收酒,再到天鹅洞逛一逛,风景别致、仿佛身居另外一个世界。
家里的无花果也長得挺好的。
好象不甘示弱、剑指青天一声吼！
要和闽西的香蕉树试比高。
(从这里开始,以下均自拍)
为了庆祝闽西的丰收,我这个曾经的"老农"家里也自制一些葡萄酒庆祝一下。
怎么,度太低?没关系、再加一瓶高梁。
加一瓶、台湾朋友(客家人)不远千里送来的"金门高粱",58度,够吧。
油条也想参加庆祝会。
自己打造的油条。
自制豆浆(各种豆、黄豆、红豆、玉米等加花旗参)自制糕点。
不够?自己包扁肉燕。
燕皮是地瓜粉和瘦肉打制、买现成。
包时,皮太干容易破,所以要沾一下水,才比较好包。
馅用肉馅为主加一点自己喜欢的味道,上面已经包好。
放到锅里蒸。水滚,上大气15分钟。
蒸好了。
可以按自己需要,自由煮。
好！我们的庆丰收进入尾声。
鲜花也加入庆祝行列。
狗狗也加入庆祝行列。
鱼儿也来庆祝。
谢谢看贴。
贴主:空行菩提于2021_10_08 0:12:24编辑
贴主:空行菩提于2021_10_08 0:36:06编辑

贴主:空行菩提于2021_10_08 19:35:00编辑