小酿啤酒实精酿 兔子勿忘窝边草
杭州阿立
2021年6月13日
（一）引子
话说上个月在旧金山吃喝玩乐，小酿啤酒也去品尝了一处。微信时不时分享照片，有图才有真相。
也在旧金山的小梁哥点赞之余，切磋起‘小酿啤酒’这称呼来：
“跟阿立兄切磋：craft/micro brewery 译成小或手工酿酒虽符合字面意思，但不准确。依我个人体会，这些酒厂大都精工细作，口感独特。你看译成‘精酿啤酒’如何？”
借机微信继续讨论啤酒：
梁兄所言甚是。小酿其实是精酿。欧洲人说米国啤酒像‘马尿’，说的是百威（Budweiser）之类的大牌啤酒。大牌其实只是产量大，并不是‘大佬’的意思。百威也不是不会精酿，而是米国政府的龟腚：
米国政府依照啤酒产量来分大小。只有产量很小的厂家才能不受政府的龟腚。一旦产量超过某‘小’底线，就严重酒精度数限制，杂七杂八的限制。大厂家（商家）为了多快好省的捞金，除了酿‘马尿’，还能有何期待？
米国的小酿啤酒（尤其是Microbrewer），酒精度数不受米国政府龟腚限制（10几度的小酿也有，甚至高于红酒度数）。而且即使小小厂家（很多是私人、个人的小生意），也往往品种、风味多多，千变万化。自然未必输于欧洲啤酒了。
（二）君子不远行 自有窝边草
回到旧金山（今年的游记还没开始写，再缓几天）。
小小阿立两口子提起：“咱们老家（米国老家）附近也有小酿啤酒厂，比如某某某。”
阿立：“那家虽然知道，还真没去过。去过另一家，品了近10款啤酒。很不错，可惜前些年关了。”
小小阿立：“那可以去某某某。不是非要自驾游去远的地方。。。”
阿立嫂：“这家有美食吗？”
小小阿立嫂：“有的。我们去过。”
阿立嫂：“好吃吗？”
小小阿立嫂：“米国佬的啤酒食物。别老想着和某地、某家比，应该有好吃的。”
有道理！
吃货不远游，也能多美食。谁说兔子不能吃窝边草？该吃就吃，还省力、省钱、省时间。
再说咱们又不是兔子，为啥不吃窝边。。。的美食？！
（三）心动不如行动 小酿果然精酿
从旧金山回来后，开始讨论何时去吃窝边草。
第一时间先去圣朱利安酒庄品酒了，游记争取明天写。
第二时间讨论的就是这家小酿。阿立嫂建议父亲节（期间）再去。
阿立大吃货等不及了：“父亲节前后肯定人太多了。再说父亲节要大腐败，啤酒有点小家子气？”
那就心动不如行动，说去就去了。
前些天（6月8日）咱们午餐小酿去也。
啤酒厂11点半开门。咱们掐时间到，离营业还有1-2分钟。停车场已有不少车，有些人已经在排队等开门了。
等咱们下车，排队的人已经进了大门。
门口拍个真相：
进大门后，排队等侍者安排。
等待时继续拍真相：
轮到我们了。
美眉侍者：“两位？要室内还是室外？”
“室外”（虽然打了疫苗，室外空气流通好，病毒不喜欢）。
落座，看酒单、菜单：
点了品酒系列（选了4款），阿立嫂点了柠檬汁。美食选了3款。
小酿（精酿）啤酒来了：
从左至右，依次是：
1. Cornerstone IPA（酒精度数6.6%）；
2. Pleszures Pale Ale（酒精度数6.1%）;
3. Rochester Red（酒精度数5.9%）；
4. 12 Days of Milkshake Imperial Triple Layer Decadence（酒精度数8%）.这款是在季节性（Seasonal）酒单上的。
4款酒都好喝。香型最好的是第四款，超好闻。
美食也来了：
酒庄纳萩，加牛肉沫（Brewhouse Nacho,add ground beef）：
棒棒虾（Bang Bang shrimp）：
鲜炸鱿鱼（Fresh Fried Calamari）：

虽然坐室外，室内也顺手拍几张真相：
啤酒很赞。美食也不错（尤其棒棒虾），只是量太多。纳萩吃不完，打包。
窝边草不错！

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