山外青山楼外楼 西湖歌舞几时休
昨天来杭州参加一个小会 住在西溪蒋村附近 晚上出门溜达 见到了一个名为蒋村味道的饭店 进去试试一二白切鸡是招牌菜 海南的朋友说他们的白切鸡是白色的 而这个白切鸡是黄色的 猜可能是卤过的 不过比海南的好咬不塞牙~~ 干烧茶树菇 我原来才知道茶树菇是因为真的有茶叶味道才称作茶树菇的 清蒸白条 我原来以为蒋村话鱼叫做白条 问了才知道这个鱼名字叫白条 不知道浪里白条是不是就是这个白条 土豆小丸子 没想到杭州也有这个我感觉北方气息很浓后的做法 最后就是北方最喜欢的烧茄子了 毕竟全桌就这么一道重口味的菜 哈哈今天又来一个地方开会 提到钱塘江 我说起多年前来杭州 被人带去河床上停靠的一艘渔船 其实也是个饭馆儿我本来想说 原来钱塘江也有枯水期 居然能把船落了底 结果一位杭州的朋友立刻带我们来到这家 华氏渔庄(原钱江渔味馆)原来他也知道那艘船 还说那艘船已经没有了 他们费了千辛万苦才知道这家餐馆已经搬到陆地上 改名 华氏渔庄又怕老客人找不到 于是新招牌后面还加上 原钱江渔味馆 甜美小黄瓜 居然杭州也这样对待黄瓜 这个居然是腌制的菜花 非常爽口 凉拌鸡掌吧。。。但是是去掉骨头的~~甜~还脆~ 笋炖火腿~ 豆皮~是现做的~像古法做宣纸一样~一下一下捞出来的~ 一个素菜~~名字没记住~~也没认出来~~在这里做一个有奖竞答吧~~ 这个应该叫做白灼小虾吧~~ 请注意馒头来了~但是我印象杭州说馒头不是北方的包子么?但这个馒头真是没有馅儿的~但是非常轩软~口感非常好~ 炒~~~小菜心吧~~ 糍粑~~里面是核桃花生碎和着红糖~~但是不知道是蒸还是怎么做到的 糍粑的外皮居然是脆的~里面才是粘粘的~ 重点来了~~这个是支鱼或者是步鱼汤~~一点儿鱼味道都没有~很适合我~哈哈 清蒸支鱼或者步鱼~~反正和刚才那个汤有一个是支鱼有一个是步鱼~哪位朋友能看出可以指教我~~ 清蒸带鱼~对没错是清蒸带鱼~对于山西来的我印象中只有红烧带鱼和干炸带鱼~~唉~要不说杭州人家是鱼米之乡的~ 红烧海鲈鱼~~~甜中有一丁辛辣的味道~鱼肉紧致~非常奇妙~ 东坡鸭!!!以前只有听过东坡肉~~结果原来这是用东坡肉来酱鸭~看到锅底下面拳头大的东坡肉有没有?本来说今天离开杭州的 但是雷雨航班取消 改为明天 如果明天还不能飞我就 山外有青山楼外有青楼去了 哈哈~
贴主:玻璃砂于2021_05_19 10:43:36编辑
贴主:玻璃砂于2021_05_19 15:40:18编辑
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