昨天酒庄品酒 明日远行潜水

杭州阿立

2020年11月10日

（一）明日出行 江南坛要潜水了

明天一大早要去机场，飞旧金山，看小小阿立和宝贝小孙孙去了。

这次不光要值班抱孙子，还有小小阿立家的水管、地板等等、等等大修理。

前些天小小阿立发现：厨房的水管有渗漏。打开墙壁一看，更是长了不少霉斑。

这下有点麻烦了。

先约了管道修理的来查看。一查发现问题大了：整个房子的铜水管几乎到处都有渗漏。修理严重不如全套都换新的了。估价8千5百刀。

又约了修理地板的来查看。一查发现问题也大了：几乎一半的地板需要换新的了。

房子的保险应该是保水管漏、包括因此损坏的地板之类（自己须附3000刀deductible）。但水管陈旧、全套换新只怕不保吧？乖乖龙帝冬。

水管的渗漏由管道修理先暂时堵漏。约了这周五来作预备工作（可以不掀开屋顶）。周六换新管道。

又约了保险公司来察看、评估。还算幸运：办事员审查结果判定换水管和地板全部换新的都能保（cover）。钱包应该保住不少。乖乖龙帝冬。

大概一个月多些江南群潜水为主，偶尔冒泡。若有值得的真相（照片），偶尔来发个贴。

预祝朋友们感恩节快乐！

（二）圣朱莉安酒庄品酒

昨天出去办事，顺便去圣朱莉安酒庄门市部取我们第四季度的会员酒。计划是：如果酒庄品酒人很少的话，咱们趁机品酒一番。会员福利，不用白不用。

圣朱莉安酒庄到了：




顾客很少。吧台只有右面两个沙奶奶，左面两个阿庆嫂在品酒：



酒庄美眉：欢迎光临！取酒？

答：椰丝！顺便也想品酒。

美眉招呼吧台落座。边看酒单，随手再拍几张：

鸡尾酒也可以买回家喝：


各式下酒小咚咚：


阿立酒单选好了（编号是美眉加的，她会按编号上酒）：



阿立的酒贴几张：



冰水来一瓶：



阿立的6款酒：


阿立嫂的酒单：


干汽罗蕊（Dry Sparkling Rose）；不含余糖（0 RS）：


这款阿立嫂很赞。冰过的，说是汽酒，不是香槟似的那么多汽。口感很好。虽不含糖，却隐隐的香甜。

阿立：正好促销。原价15刀，现在只要8刀。买几瓶回去吧。

美眉：烧雷。这款酒门市部没有了。

阿立：看来我们很识货啊。哦，识货的人太多了。哈哈

阿立嫂的第五款酒，白波特（White Port）；甜酒（13 RS），17度：


这款酒也不错。波特是葡萄牙的餐后甜酒（dessert wine），通常是红酒。这款白波特第一次见。口感比红波特好。不过含糖太高了，不敢买。

阿立嫂的第六款酒，蛋酒（Egg Nog），含糖也够高（14 RS）：


这款我更喜欢。当然这么高的含糖量，继续不敢买。

阿立注：Egg Nog在米国南方是很流行的冬令节日饮料（圣诞节，感恩节）。几乎所有商家冬令节日期间都有卖，未必都是含酒精（尤其未必都像葡萄酒似的酒精度）。米国大嫂、大妈们也多会自己做。以前南方读书时，店里买的、朋友做的都常喝。这在我们现在的北方却蛮少见。

阿立嫂的6款酒：


（三）会员酒、俱乐部通讯

这季度的会员酒：



黑皮诺：


赤霞珠：


这月的俱乐部通讯：


介绍这款黑皮诺：


余糖到底啥意思？

酿酒师南希解说：

酿酒过程中酵母菌会把果汁中的糖分转化成酒精。如果酵母菌‘吃’了全部或绝大部分的糖分，酒就成了‘干’（dry）的。余糖（Residual Sugar,简称RS）就是用来衡量成品酒里的残余糖分。单位是：克/升（g/L）；或者是残余糖分的重量对酒的体积的百分比。比如：一款2%余糖的酒，意味着一升酒里含糖20克。干葡萄酒通常余糖范围是0-1.5%。。。

阿立注：2%余糖因而也被称为2%‘甜度’（sweetness）。