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俗称凤凰蛋的武夷山民间药茶,你了解吗?

送交者: 都是可怜人间[★★★Mia&Levin★★★] 于 2020-10-26 7:06 已读 661 次  

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武夷山上的茶很多种,形形色色让人眼花缭乱,红茶暂且不说,岩茶更是多,绿叶红镶边,炮制成乌龙,活甘清香四字真诀,乃是其精神,堂前小品一斟,指尖口齿留香,果然扑鼻武夷山上茶种之多超乎你我想象,这正是因为武夷茶不仅品茗佳,其药用价值也佳,在武夷山民间,还擅长将岩茶制作成药茶,名为“凤凰蛋”,小编带大家看看。

▼什么样的神奇凤凰蛋?


大家见过很多种武夷山的红茶绿茶乌龙茶,但您未必见过这种名为“凤凰蛋”的武夷药茶,“凤凰蛋”也叫“百草丸”,是武夷山人常年必备的一种药茶,陪伴武夷人长大,有个头疼脑热的,只要拿一颗,开水泡上,放锅里隔水炖半小时,药汤煮成金黄色时趁热喝下去,效果很好,以前山里的孩子都是吃各种偏方,各种草药良药治好的常见病。

按照武夷山一些茶书以及地方医学文献的记载,凤凰蛋的功效很多,主治清凉解暑、中暑发痧、外感风寒、头晕头痛、痰利湿、食积腹痛、胸满腹胀、呕吐泄泻、醒脾开胃、舟车开胃、肠炎、清热泻火、痤疮热痱等,是武夷山民间广为流传、具有悠久历史的一种家常药茶,被村民们认定为看家良药,可见这种带有医学价值的药茶已经被当地居民当做宝贝。

那么为什么这种药茶会被称作“凤凰蛋”呢?莫非又藏着什么神奇的传说故事吗?确实如此,因它的形状像鸡蛋,仅有拇指般粗,又与凤凰衔药的传说有关,功效好,很金贵,武夷山盛产岩茶,这些武夷岩茶都是具有医用药理价值的,正是凤凰蛋的成分,所以当地百姓称其为“凤凰蛋”,提起这凤凰蛋的传说,还真是不得不说起武夷山西北面的一座药王庙。

▼是什么样的神奇传说?


传说这座药王庙是武夷山古代乡民为纪念唐代药王孙思邈在武夷山采药济民的事迹所建,还是在唐朝的时候,孙思邈为配制他的《千金方》,千里迢迢来到武夷山采撷草药,他早就得知武夷茶的药用功效非同一般,于是他在武夷跋山涉水,研究武夷茶的药用性能,时值盛夏,又正好赶上端午节,这年酷暑早临,武夷山一带的老百姓身染热疾,几乎成瘟。

药王孙思邈见只情景,急忙采茶采药配方,给患病的村野百姓服用,遗憾的是,他的草药在武夷山不灵,村民一个个暴病而死,孙思邈心急如焚,又一次深入山涧寻找草药,忽然头顶上飞来七只凤凰,盘旋着,鸣叫着,原来这此凤凰是神农放飞的神鸟,它们受神农之命为武夷山神君看守仙草灵芝,还有一些供武夷君炼仙丹的汤头药引。


武夷山神君得知孙思邈来武夷山采草药是为了拯救患病的村野百姓,于是就令这七只凤凰去最险要处的悬崖上衔来汤头和药引,凤凰们还带着孙思邈去找来四十九种药引,然后生下七枚凤凰蛋便随武夷君的招呼而去,孙思邈回到村里,认真地将各处采来的茶叶与药草进行配制,然后送给患病的村民服下,许多奄奄一息的病人得以救治。


从此乡间百姓就把这种神奇的草药称为“凤凰蛋”,而孙思邈制作过“凤凰蛋”的地方,当地百姓为感戴他的恩德,修建了一座药王庙, “凤凰蛋”从此在武夷山村野民间广为流传,千百年来成为当地百姓的居家良药,其实从古至今,武夷茶的药理作用都是非常受人认可的,所以常喝武夷茶,可以预防很多疾病,还可以永葆青春。

▼现在还有凤凰蛋吗?



有,凤凰蛋的配药有四五十种,多的有上百种,最主要的一定是武夷岩茶,等同于药引的作用,还有诸如鱼腥草、金银花、车前草、葛藤、淡竹叶、鸡血藤、还魂草、夏枯草、大艾叶、山豆根、石菖蒲、山楂等,还有带玄武色彩的药引,如七处井水或泉水,七个桃核,七个田螺等,做好的凤凰蛋拿起来一闻,都是草药香,吃起来不苦,淡淡的清香。

武夷山村民将一年各个不同季节采撷来的近百种药草,晒干收藏好,端午节这天午时(12点),将平日里念的经纸稔及请道士画的符纸,一并烧成灰,将准备好的药用材料混合在一起,溶入井水,洗米水,和上汤头,加入一些宗教巫术色彩的物质进行拌料,与近百种草药粉末和武夷茶粉末拌匀后,再捏成椭圆形丸子,摊在筛子上,放到灶上烘干即可。

不过时至今日,有些烦琐的工序得到简化,一些带有玄武色彩的药引也省略了,制作时仍少不了要用到武夷茶叶,这始终是非常关键的一点,此外还要用到田头地脚都有的药草,如今的凤凰蛋在传统的基础上更加科学地配方,而且疗效显著,可以说,这神奇的“凤凰蛋”在多年以后的今天仍发挥着其重要作用,仍在延续着凤凰衔药的故事。

目前在武夷山,做“凤凰蛋”都是些中年及老年人做了,因为要搜集几十种甚至上百种的草药,而且草药很多不是一个季节有的,要备一年,各个季节的草药都有,备齐了才开始做,就单单做法的繁琐就没有人愿意去传承,不过每年端午节,武夷山村野之民都沿袭这个传统,几乎家家还是都会制作“凤凰蛋”,这正是因为当年孙思邈与凤凰的传说衍生出的民俗。

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