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厦门椰子鸡TOP1,新店开进SM了!

送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★面璧思曰★★★★♂] 于 2020-10-26 0:43 已读 92 次 3赞  

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这店来厦门不到2年


凭1锅清甜椰水+海南文昌鸡


登上厦门椰子鸡TOP1


左等右等,新店终于开来SM了!


▌▌




01


DA TOU YE


凭鲜到入魂的“三味”


『 养刁厦门人的胃 』



被3954人收藏的椰子鸡火锅店,开来厦门2年不到,就常霸椰子鸡榜单TOP1,老板甚至被逼到4.5公里内连开2家,它到底有什么魅力?


ONE | 原汁椰青水



吃椰子鸡这件事,一定要先从汤底说起。不同于常见的现砍现开椰子,它家坚持精选海南鲜椰子统一筛选取水,直接过滤椰壳等杂质,加上椰片椰肉,保证每口都是原汁原味的鲜甜!


TWO | 养足150天的“鸡中小鲜肉”



懂吃的老饕都知道,原味椰子鸡是店里的人气选手!养足150天的海南文昌鸡搭配鲜味满满的椰青水汤底,甘甜度直线上升!


THREE | 招牌蘸碟,鲜味加倍



店里贴心地备好了“沙漏计时器”,待沙漏漏尽,便可以开吃!伴随着蒸腾的热气,散发而来的椰汁清香,任谁闻见都无法抵挡。



===



吃前先喝汤的老规矩,大家可千万别忘记。经过6分钟的烹煮,椰青水和鸡肉的精华全部融合于此,趁热入口,鲜甜清润,开胃又营养。



===



滚过汤底后的鸡肉,由内至外都浸润着清甜甘冽的椰香。入口细细咀嚼,皮爽肉嫩,紧致多汁,鲜味不断在口腔中爆发,绝了!




感受完椰子鸡的原汁原味,再搭配店里的灵魂蘸碟:小米椒+沙姜+青柠+秘制酱油,酸甜果味碰撞鲜美鸡肉,微辣爽口,直接让小贝停不下嘴。


02


DA TOU YE


///


这些“吃鸡必备”


『 全点上才够味 』



仅仅一份椰子鸡,是远远无法满足的!无论凉菜、主食,还是涮菜、饮品,这里应有尽有,保证你吃到扶墙出!


" 腊味煲仔饭 "



腊味煲仔饭几乎是每桌必点,焦脆的锅巴,香甜的腊肠,以及一开盖就抵不住的香味,让人看着都直咽口水。



上桌后,店里的小姐姐会趁热浇汁搅拌,让腊肠的油脂香气和酱汁的鲜甜,均匀地渗入每一粒米饭中。





油脂丰润的腊肠,香而不腻,裹足米饭后入口,咸鲜清甜。整块完整的巴带来的香脆口感,更是让人回味无穷。


" 一品竹笙菌 "



搭配清甜的汤底,自然不能少了一品竹笙菌。与椰子鸡一同下锅烹煮,使得汤头更加甘润;竹笙入口滑嫩爽脆,蘸上十分提鲜的灵魂蘸料,鲜辣入味,满口留香 


" 腊味萝卜焖饭 "



若是想要更加清爽的口感,可以试试店内的特色焖饭。软糯香甜的米饭,搭配甘冽的萝卜和脂香四溢的腊肠,中和口感,鲜味爆棚!


" 手打滑组合 "





每一口都是椰子鸡浓缩精华的神仙汤底,当然不能浪费!虾肉和牛肉的手打滑组合,看得见的厚实肉感,入口爽脆弹牙,粒粒爆汁。


" 柠檬拌毛肚 "



店里的凉拌前菜也是许多人的心头好,新鲜挑选的鲜毛肚经过柠檬、小米椒等秘制酱汁的浸泡入味,酱香浓郁,还有甜糯的桂花蜜小西红,爽脆的酱萝卜,吃椰子鸡前来一份,十分开胃!


" 还有这些 "






吸足汤汁,鲜甜爆汁的豆制品组合;清爽解腻的蔬菜拼盘;清澈香甜的霸气莲雾椰青;浓郁丝滑的牛油果椰奶...无论是哪一款,都十分惊艳。


03


DA TOU YE


///


简约精致,颠覆传统


『 新店就在SM 』




这次开进SM城市广场的大头椰,黑色铁艺+原木色的装潢,搭配隔而有透的空间设计,让人仿佛置身于艺术馆中用餐。



采用半开放式的厨房,每个客人都能直观地看到操作过程,让人吃得更放心。





这里打破了传统椰子鸡火锅店给我们的印象,没有了成片的椰林绿叶,简洁的桌椅摆放,朴素的饰品摆件,无论是细节上的调整,还是视觉上的冲击,都给人别具一格的体验。


10月26日-11月24日


1.8元抢 50元抵100元代金券特权!


不含煲仔饭/焖饭/酒水/自制椰饮/即位小料


每桌限用1张


1本福利仅限SM城市广场店,仅限堂食,请在消费前主动告知店员使用本福利。咨询店员享受福利,点单后出示无效;


2、本福利不能与店内其他优惠同时使用,不与会员卡及会员优惠同时使用,不可提供发票;无需预约,高峰期可能需要等位;


3、活动有效期2020.10.26-2020.11.24,过期无效;



大头椰(SM城市广场店)

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