大元路那条小街跟第八市场一样，是厦门传统市井风貌保存较好的地方。

曾经拥有鹭江影剧院的老街，简直是条自然形成的美食街，不少传统的小吃汇聚于此，阿吉仔马蹄酥、芋包王，阿杰五香卷，阿西虾面啦，老字号赖厝埕扁食等等。


聪辉同安封肉是街上除141海鲜排挡之外比较适合正式吃个饭的地方，其实，它只是家门面不大，环境有点局促的街坊小店，门头跟附近的小吃店比，甚至还要袖珍些。


店虽小，光环可不少。进门就看到那面居委会等几个单位联合颁发的三角旗奖状“诚信经营”，一旁的楼梯墙上还有电视台，大众点评网给予的好多荣誉。

同安封肉：到这家店吃饭，招牌封肉是我们必点的。关于这道历史比厦门这座岛屿悠久得多的闽南传统菜，大家可以自行百度。喜欢吃肉的朋友们一定不会抗拒那种肥而不腻的软烂。中份（2倍小份大小）四四方方一大块够好几个人分，46块的价格在猪肉价格居高不下的现在，良心大大滴。


惊见店里正包以前去同安觅食时尝过的肚纱卷，赶紧请大姐慢点包，好让我们拍照记录下来。


肚纱卷肉馅由猪肉，马蹄丁、炸蛋酥，青蒜葱花末，扁鱼酥等调配而成，最有特点的是用猪网油包裹后油炸。


因为猪网油比豆皮耐潮，可以较长时间保持酥脆的口感；另外猪油的独特荤香加持，可有效增进食欲。这种特殊的“肉龙卷”曾是同安婚宴上率先出场的香口菜，现在大概跟原料难备有关系吧，难得一见。


菜单上翻了半天找不到“肚纱卷”的菜名，追问才知原来手写的同安婚宴卷就是它，一份35。赶紧下单！上桌搭配萝卜酸和甜辣酱，一道传统手工菜可吃出三种不同的味道感受。太值了！


炖宴这道菜也非常传统，乍一看不就一盆点缀葱花和辣椒末的炖蛋吗？在这间以物美价廉著称的小店居然卖45！


其实人家普通炖蛋的外表下内涵丰富，除了蛋羹，还有沙虫干，干贝丝，马蹄，肉沫，香菇等。滑嫩的蛋羹因为丰富辅料的加持，口感丰富，鲜香得特别值得细品。


姜母鸭：姜母鸭进几年在吃货的世界里颇受好评。厦门顶级餐厅上青、私厦里等都作为大菜对待。其实闽南姜母鸭有两种版本，可以描述为干锅或汤锅以示区别，聪辉小店的出品似乎把两者做了结合，半汤不干，鸭肉比汤锅多点嚼劲和干香，汤汁用来拌饭不像干锅那么油腻。


桂花炒（28元）：这道菜名里带桂花的菜其实不像“桂花酒”“桂花糖水”那样以桂花入馔，而是指花菜切得特别细碎，一小朵一小朵宛如桂花一般。好像同安菜的风格就是喜欢“配料丰富”这四个字。封肉里放虾干、香菇；炖蛋里加干贝、沙虫干；桂花炒除了不厌其烦地解构花菜，还搭配了五花肉，炒蛋、虾仁、香菇丁、荷兰豆和胡萝卜碎好多东西；总之就想让人吃出一个“物超所值”的感觉似的。


同安地瓜粉皮35：可当做主食吃的“菜”，主料是地瓜粉做成的粉皮，加海蛎，虾皮炒蛋等煮出的。吃过北方揪面片，汤面片的朋友把面片替换成更Q更滑溜的薯粉皮想象就很好理解。当然，按照我前面的介绍，加上“配料丰富”四个字想就更准确啦哈哈


最后要夸夸这间实惠小店的炖汤，用料实诚，汤味鲜浓。上图鲍鱼肉茸罐，售价18。虫草花排骨，鸽子，猪心罐头才15！容器是老式搪瓷缸，容积比大多数炖罐店估计能多出1/3，搞得我们每人一罐愣是很努力才喝得完。


在厦门这种生活成本偏高的城市生活，我想大多数人会跟我一样，特别希望像聪辉同安封肉这样物美价廉的街坊小店越多越好。