立冬到，遇到它别手软，牛肉和它是绝配，益气养血暖身，再贵也舍得！
2024-11-06 20:51 来源: 舞之灵私房菜
发布于：福建省俗话说“立冬吃对肉，身体不消瘦”。因为寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。这样整个人会更加的舒坦。
在立冬的时候，我们可以选择吃上一点牛肉，它富含大量的蛋白质，而且还有多种矿物质，尤其是天气冷的时候，吃上一点，可以增强抵抗力，让我们在面对寒冬的时候，也能更加的舒坦。
而和牛肉最搭配的另一个食材就是墨鱼干了。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。
还有，墨鱼干能祛瘀通经及补益肝肾，滋阴效果较为明显，可缓解女性月经不调、贫血、血虚经闭等症。
推荐食谱：【墨鱼干山药炖牛排汤】
准备材料：墨鱼干适量、牛排900克，还有铁棍山药一根，另外姜少许。
一般情况下，冬季吃山药的五大好处：可以保持身体暖和、补充营养、提高消化功能、增强免疫力、改善肠道健康。
做法：
第一步：首先把墨鱼干剪小块，然后放入冷水中浸泡半个小时，最后清洗干净。
第二步：把牛排请卖家切成大块，接着放入冷水锅中，同时加入少许的料酒，烧开焯烫，捞出用温水冲洗干净。
第三步：接着，把牛排、墨鱼干还有少许姜片一起放入炖盅中，同时加入足够多的热水。
第四步：电炖锅选择煲汤功能，我一般炖排骨是2个小时，炖牛排是80分钟左右全程。
第五步：汤炖到剩下30分钟左右，然后再把山药段加入继续炖。炖汤记得选择铁棍山药，去皮然后切成小段，不要太早放入，那样会炖太烂了。
最后，等牛排汤炖好了，趁热加入盐、还有少许的枸杞均衡营养，冬天这样的汤，真的是益气暖身还补血，全家都可以喝的营养汤。
枸杞多糖有抗疲劳、降血压、降血糖的功效，能美容养颜、提高免疫力还能抗肿瘤。枸杞还具有养肝明目、补肾益精、安神补血的作用，煲汤放一些营养更翻倍。
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。
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