什么是大红袍茶🍃
大红袍是乌龙茶类之一,红袍是武夷岩茶的担当品,生长在武夷山脉,茶叶独领先山水灵气,大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶。因为大红袍和铁观音都是乌龙茶类,所以大红袍的制作方式类似于铁观音。中国茶叶分类有红茶、绿茶、青茶。青茶的代表类别是乌龙茶,乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音的不同。红袍是武夷岩茶的担当品。生长在武夷山脉,茶叶独领先山水灵气,山间岩缝和战壕的特殊土质给大红袍带来了坚韧、醇厚的品质。传统的烘烤方式增加了大红袍茶类特有的木炭香和火香。大红袍茶
大红袍生长在九龙窠内陡峭的岩壁上。茶树所在的绝壁上有狭长的岩石,岩石的顶部一年四季都有泉水滴落。泉水中附有苔藓等有机物,土壤比其润泽肥沃。茶树两侧岩壁直立,日照短,气温变化少,加上平时茶农精心管理,加工时,一定要调整技术最好的茶师主持,使用特制器具,红袍茶具有独特的品质和特殊的药效。元明至今为历代皇室贡品。大红袍茶大红袍的品牌地位由历史积累、文化基础、优质等因素决定,再加上多年武夷山旅游路线的发售,来武夷山旅游的人大部分都看过九龙窠的大红袍,听说过大红袍的不可思议传说,品尝过着名品牌的福临门大红袍,武夷山大红袍的着名传播到世界各地。现代市面上的大红牌是什么茶呢?武夷山的大红袍,原来有这些含义! 01、母树大红袍
母树大红袍是生长在福建省武夷山市武夷山风景区九龙窠崖壁上的6株母树大红袍,距今有300多年的历史。大家到武夷山旅游的时候,许多游客会慕名至此,一睹母树大红袍的风采。
武夷山九龙窠大红袍母树大红袍母树作为古树名木被列入世界自然与文化遗产。在2005年,母树大红袍在拍卖中,最高拍出了20.8万/斤的天价。2005年5月3日,采摘于大红袍母树的茶叶入藏中国国家博物馆;2007年10月10日,武夷山政府将绝版母树大红袍入藏故宫博物院。除此之外,大红袍母树的故事还有很多,比如「半壁江山」的故事也广为流传。
这样的珍贵稀缺大红袍,一般市面是见不到的。02、纯种大红袍
纯种大红袍就是指来自母树大红袍扦插的无性繁殖,单独采制加工而成。常说的「奇丹」这个品种就是武夷山传统意义上的大红袍,它与九龙窠母树大红袍中的2号株、6号株是同种同源的,其品质最优,是从母树大红袍中扦插的无性繁殖,如今在武夷山风景区内也被推广种植。
大红袍茶山场
武夷山传统意义上的大红袍,指这一类大红袍。当然,里头也是有不同质量等级的。
由于培育纯种大红袍主要采用的是无性繁殖,无性繁殖技术就是剪取茶树顶穗,直接扦插到别处,因此能够完整保留母本性状的特点。纯种大红袍已被武夷山茶农广泛栽种,种植于武夷山风景区内,与母树大红袍的品质相当。
大红袍茶山场
以上02可称为侠义大红袍。侠义大红袍茶的定义相对具体和明确,它指的是直接从武夷山九龙窠母树大红袍通过无性繁殖(如扦插、嫁接等方式)得到的单一树种的大红袍茶树所产制的茶叶。这种茶叶的制作和品质受到严格的控制和管理,以确保其纯正性和高品质。
03广义大红袍茶(商品大红袍) 广义上讲,在不了解武夷岩茶情况下,武夷岩茶都叫大红袍。
广义大红袍茶泛指武夷山岩茶产区的岩茶品种,以当地传统工艺制作出来的岩茶。这个定义非常广泛和复杂,因为大红袍的发展至今已经不能用单纯的品种茶来概括。在广义上,大红袍不仅包括从九龙窠母树无性繁殖而来的单一树种,还包括根据消费者的不同口味和需求,采用岩茶中的几个品种拼配而成的“商业大红袍”。这意味着,只要是按武夷山岩茶国家标准(GB/T 18745-2006)生产的,符合大红袍品质标准的武夷岩茶均可以称为大红袍。因此,广义大红袍的定义越来越广泛,越来越复杂,不仅因为制茶人对茶的认识、理解、追求等不同,还因为地方政府的推广和茶商的混淆视听也是一个重要原因。
广义上,商品大红袍指的是武夷岩茶中的所有品种,可以通称为大红袍。由于武夷山的茶树品种众多,但知名度较高的只有大红袍,因此在市场上,外地的茶客几乎只知道大红袍这一种茶。商品大红袍的定义源于武夷岩茶在市场上的统一品牌策略,通过政府注册成为证明商标,并获得国家地理标志保护,供当地茶企共同使用。商品大红袍并不特指由某一棵茶树制作出来的茶叶,而是泛指武夷岩茶中的所有品种。这种定义方式有助于提升武夷岩茶的整体知名度和市场竞争力,因为通过统一的品牌名称,可以将各种不同的岩茶品种归入“大红袍”的范畴,从而形成一个统一的品牌形象。
值得注意的是,商品大红袍并不等同于纯种大红袍。纯种大红袍是指通过母树大红袍扦插嫁接而来的特定品种茶叶,而商品大红袍则是一个更广泛的类别,包含了多种不同的岩茶品种。这种区分有助于理解大红袍在市场上的不同定位和品牌策略。
武夷山茶叶山场
广义大红袍茶的危害主要来自于市场上的假冒伪劣产品、不规范的包装以及不正确的饮用方式,这些问题共同作用,对大红袍这一品牌造成了不小的冲击。04拼配大红袍(商品大红袍)拼配大红袍,顾名思义,是指将不同品种、不同特点的武夷岩茶按照一定比例进行混合,以达到特定品质要求的茶叶产品。这一工艺源于武夷山茶界对茶叶品质的不懈追求和对市场需求。
拼配大红袍也称为“商品大红袍”,指选用具有一定特色的几种岩茶进行合理拼配,以达到大红袍品质要求。岩茶圈内,有这样的经典说法,“大红袍拼配,就是拼到什么(品种茶)也不像”。不像水仙、不像肉桂,不像其它品种茶,而是一个综合体。
拼配大红袍里含哪些茶叶呢?水仙和肉桂,以及部分常见品种茶(黄观音、奇兰、金牡丹、瑞香等)是拼配大红袍的主角。但具体怎么拼,没有固定配方,各家的做法都不相同。甚至于,各家还会根据自家茶厂往年的配方.。拼配大红袍的目的是为了扩大茶叶产量和提高市场竞争力。
拼配大红袍作为一种茶叶品种,其主要的目的是为了提高产量,满足市场的需求。通过拼配不同具有不同特征的茶叶,可以达到增加产量的效果,同时保持大红袍“活、甘、清、香”的品质标准。这种做法不仅继承了武夷岩茶的传统精髓,还融入了现代科技和管理,使得拼配大红袍能够更好地适应市场需求。定义一:大红袍母树。 定义二:商品大红袍,或者拼配大红袍。 定义三:纯种大红袍。 定义四:我们可以说大红袍是武夷山的茶品牌,在某种意义上已和武夷岩茶画上了等号,它们相得益彰,互为表里。
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贴主:不如于2024_09_21 14:23:39编辑
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