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福建建宁古早味莲子-莲子桂圆小米粥

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2023-04-12 18:09 已读 3404 次 9赞  

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福建建宁莲子在古代被誉为莲中极品。在
《红楼梦》中早有记录,第五十二回“俏平儿
情掩虾须镯,勇晴雯病补雀金裘。”贾宝玉早
晨起来,喝了一碗建莲红枣汤。 
福建建宁的建莲，湖南湘潭的湘莲、浙江宣
平的宣莲并称为中国三大莲子。其中湘莲产
最大，宣莲产量最小。
湘莲颗粒呈椭球体，皮色淡红，皮纹细腻，
圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接
总长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白，
子叶间空隙小，莲芯（胚）直，具清香味，适
宜机械化去壳、去芯。因其蛋白质含量高，脂
肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总
糖、蛋白质等含量居中国三大莲种之首。
宣莲颗粒硕大，圆润饱满，色白鲜嫩，纯真清香，
酥而不烂，味美爽口，营养丰富，药用价值高，含
有高蛋白质、钙、磷、镁和具有抗癌作用的氧化黄
心树宁碱等。
“建莲”外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有
稍炖即熟，久煮不散，汤汁清甜，香醇爽口，营养
丰富的特点，放入刚冲开水的保温瓶中，半小时就
熟。”
福建建宁莲子产地
建莲介绍
莲蓬，莲子
福建还盛产龙眼，龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干,
如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。由于
以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运
往北方。
本贴用福建建宁古早味莲子，桂圆和小米来做粥。
莲子桂圆本身就是很好的食材,配合小米对于人体来说,
具有养心安神,补脾止泻的功效。小米桂圆莲子粥是很
好的一道食单。对于一些气血虚弱,神经衰弱,容易失眠
的人来说,适当的食用小米桂圆莲子粥,能够起到很好的
保健效果。 小米桂圆莲子粥作为一道食膳上来说,所含
的营养成分也是非常丰富的,对于广大人群来说是非常好
的一道食膳。
买到的有机黄糯米，这种小米熬粥，汤水是粘稠的，喜欢这种
口感的，可以选用。
买到的福建建宁古早味莲子，
在北美能买到福建家乡的特产，
也是一种乐趣。
桂圆肉
本次要用的部分
看看家乡的莲子，用时略为泡一下水
一般这种莲子，已经去皮去莲芯，
不过，总是有个别还有莲芯，莲心发苦，
不喜欢苦味的，可以挑出来去掉莲心，左边
那两粒有莲心，看出来了吗。
掰开，绿黑小条就是莲心，可以去掉
要煮粥的黄糯米小米
近看
各种食材入锅，加水，开火煮，熬
出锅前，粥的汤水是稠的，
出锅，装碗
莲子桂圆小米，简单的3样食材熬的粥
另一碗，吃咸吃甜的，随你
莲子桂圆小米粥，
据说：桂圆莲子小米粥 有利于性欲,精子数量、
交配能力、生殖功能健康正常。有需要者可以
试试。
喝粥，配花生酥饼
谢谢朋友到访。
祝春天快乐，阖家幸福，往事如意！

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莲子桂圆小米，都是好东西，以后我也要多吃了😋👍 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/13/23
很好，谢谢支持，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/13/23
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做的好👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/13/23
谢谢支持，有请。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/13/23
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莲子清火，天热起来了，请来一碗😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/12/23
是的，莲子清火。 客官请上座，来了。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23
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建宁莲子好！👍用开水泡了就会熟软。质量口感都非常好。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/12/23
是的，建宁莲子是极品。喜欢。谢谢老乡支持， 祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23
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支持原创美食！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/12/23
谢谢老乡支持，祝万事如意！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23
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谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23
老乡好厨艺！👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/12/23
谢谢大师美言，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23
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祝朋友们春天快乐，阖家幸福，往事如意！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/12/23

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