酱油水月光鲳鱼 [原创首发]
鱼市买到的鲳鱼，店家标注月光鲳鱼。
鱼身上有月光闪耀。
以月光鲳鱼查网，得到月亮鲳鱼。月亮
就月亮吧，月光来自月亮。
月亮鲳鱼，属海鲂目，海鲂科，海鲂属。俗称月亮鱼、
月亮鲳、竞鱼、镜鲳、马头鲳。鲂鱼在中国南海、
东海与黄海，日本、大西洋、澳大利亚和新西兰均有
分布。
哼，别称马头鲳，看看图片，的确有马头样子噢。
显然，这不是银鲳鱼，银鲳鱼略为厚一点，刺骨没有那么狰狞，
也没有马头样子。银鲳鱼，鲳鱼中最好的，属于珍品鲳鱼。
马头鲳就马头鲳吧，可以试一试味道如何，不记得以前吃过没有。
仿佛在老家吃过，不过没这么大条，混在杂鱼里头。本贴用福建海边做鱼的简单方法-酱油水来做月光鲳鱼。马头特征明显，鱼洗净 这是鱼鳃的颜色，看样子是新鲜的，适合于酱油水煮法。 鱼比较薄，不想开膛破肚，就用一双筷子由鱼鳃处，深入
到鱼肚子里，夹住内脏，旋转，拉出鱼的肠肚，冲水，再
清洗净。内外洗净的样子 需要姜葱，姜切片 葱切段 锅烧热，加油，加姜片 放入鲳鱼，煎 撒入whiskey, 去腥，增加香味 加入葱段，加入美极酱油，煎，煮 煎煮熟，出锅前的样子 出锅，装盘 撒入葱花 酱油水月光鲳鱼 鱼还算比较大条 打开鱼身 还是有肉的，看样子也诱人 鲳鱼，没有肉中杂刺，比较容易理出鱼刺 鱼肉比较白，蘸上姜葱味酱油水，味道不错 酱油水月光鲳鱼 诱人的鲳鱼肉，还行。
不过，俺还是觉得银鲳鱼更加鲜美可口，不信就去试试。谢谢朋友到访。祝秋天快乐，阖家幸福，挣钱多多！贴主:Burton于2022_09_28 17:37:44编辑
贴主:Burton于2022_09_28 19:10:28编辑
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透着屏幕的鱼香味,真棒！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/28/22
谢谢老乡，有请，祝万事如意。 (无内容) - Burton (0 bytes) 09/28/22
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看起来真的好美味啊！！沙发赞！ (无内容) - wockey (0 bytes) 09/28/22
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