烤哈利巴鱼halibut 【原创首发】
哈利巴鱼 Halibut 指 鲽科庸鲽属海生鱼类 。也有的把它称为
大比目鱼。这种鱼体型大,肉质肥美,是北美人最爱吃的一种鱼。
大比目鱼的营养价值 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管
硬化等疾病。大比目鱼味甘,性平,无毒;能补虚益气。
北美人认为大比目鱼肉味道温和略带甜味，脂肪少，蒜瓣肉（flaky meat)，
适合各种烹饪方式。
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其
维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要
组成成分DHA，经常食用可增强智力。还具有祛凤湿、活血通络等功效。
所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。
大比目鱼是一种高质量的蛋白质来源,可以满足您的总蛋白需求。大比目鱼
含有多种对心脏有益的营养成分，可对你的心脏有好处。它对皮肤粗糙、脱屑、
头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
大西洋大比目鱼(H. Hippoglossus)见于北大西洋两岸,比太平洋大比目鱼大。
体型最大纪录是德国钓鱼者马尔科在挪威钓到了一条重达513英镑(约233公斤)
体长9英尺的大比目鱼。一般市面上见到的是大比目鱼的幼鱼，虽然它们也有
十几斤重。
本贴烤大比目鱼，作为庆祝元宵节的食物，当然，还有节日的传统汤圆。
买到的大比目鱼，店家已经做了整理。自己再刮洗干净。另一面，砧板打对角放下，鱼皮可以吃，留着 清淡榨菜，打开，冲冲水 锅热，加油，加蒜末炒香，再加入榨菜丝 炒香榨菜，加入沙茶酱 炒香，加点水，调入盐味，勾芡成汁 做好的烤鱼酱汁 大的烤盘，加入姜葱为底 加底面酱汁，放入大比目鱼 鱼身大约两支筷子长，只好在烤盘打对角线放 鱼鳃肚子位置加入姜葱和酱汁 鱼身上划痕，摆入姜片，在上面摆入姜葱 酱汁浇遍鱼身 用铝箔纸包住 375F 烤箱，烤35至40分钟，鱼大的，时间长点 拣去姜葱 分取鱼块，装盘 加点装饰葱丝 大比目鱼块，味道鲜美可口 再一盘 加上葱丝 鱼皮好吃，胶质丰富，利于美容，虽然颜色深 烤大比目鱼，海鲜美味 谢谢朋友到访，祝虎年吉祥，
万事如意，事业兴旺！
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(^-^) Smiley1 给 Burton 泡上一碗茉莉花茶！ - Smiley1 (89 bytes) 02/17/22
谢谢 Smiley1 礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/17/22
(^-^) Burton 给 Smiley1 赠送一袋香包！ - Burton (88 bytes) 02/17/22
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(^-^) lbio300 给 Burton 端上一盅佛跳墙！ - lbio300 (129 bytes) 02/17/22
谢谢 lbio300 礼物。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/17/22
(^-^) Burton 给 lbio300 赠送一瓶威士忌！ - Burton (128 bytes) 02/17/22
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隔着屏幕都闻到了鱼的香味，口水ing......,哈哈 (无内容) - rego345 (0 bytes) 02/16/22
哈哈， 俺也喜欢，??。 祝好。谢谢支持。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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rego345 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 02/16/22
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桃谷之仙 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桃谷之仙 (0 bytes) 02/16/22
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wockey 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - wockey (0 bytes) 02/16/22
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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营养又好吃。赞！ (无内容) - wockey (0 bytes) 02/16/22
谢谢支持，祝好。??? (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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老乡好！虎年吉祥！码字辛苦了。? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 02/16/22
老乡好，虎年吉祥！谢谢支持。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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健康美食！鲜美无比！?? (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 02/16/22
谢谢老乡，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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祝朋友们虎年吉祥， 万事如意，事业兴旺！ (无内容) - Burton (0 bytes) 02/16/22
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