[返回八闽大地首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

南普陀香泥藏珍 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2021-12-29 18:48 已读 7628 次 5赞  

Burton的个人频道

+关注
南普陀是厦门南普陀寺,南普陀与厦门大学相邻,
到厦门旅游,南普陀寺是必打卡之地。

南普陀寺是厦门著名古刹,居于鹭岛名山五老峰前,背依秀奇群峰,
面临碧澄海港,风景绝佳。始建于唐代,为闽南佛教胜地之一。寺内天
王殿、大雄宝殿、大悲殿建筑精美,雄伟宏丽,各殿供奉弥勒、三世尊佛等。
藏经阁珍藏佛教文物丰富多彩,有经典、佛像、宋代铜钟、古书等,明万历
年间血书《妙法莲花经》和何朝宗名作白瓷观音等最为名贵。寺宇周围保留
众多题刻,著名的有明万历陈第、沈有容题名石刻和清乾隆御制碑。寺后崖
壁“佛”字石刻,高一丈四尺,宽一丈。寺后五峰屏立,松竹翠郁,岩壑幽美,
号“五老凌霄”,是厦门大八景之一。


南普陀寺始建于唐末五代,初称泗洲院。北宋僧文翠改建称无尽岩。元朝
废了。明朝初重新建设,改名为普照寺。明末诗僧觉光和尚迁建于山前,殿堂
院舍齐备,住僧常达百余众,清初又废于兵祸。清康熙二十三年( 1684 年),
靖海候施琅收复台湾后驻镇厦门,捐资修复寺院旧观,又增建大悲阁奉观音菩萨,
并以之与浙江普陀山观音道场相类比且在浙江普陀山的南面,更名为南普陀寺。
此后数百年来,经历代主持景峰、省己、喜参诸和尚多次重修扩建,至民国初年,
已构成三殿七堂俱全的禅寺格局,成为近代闽南最具规模的名刹。


南普陀寺有素菜馆,素菜馆有两座楼——海会楼和普照楼。 海会较精致,但是
营业时间较短。
普照楼就较为大众了。
南普陀寺素菜馆名氣也是十分大的,有着“天下第一素宴”的佳譽,不隻是外地游客,
连好多本地居民都會经常來吃,難怪厦門的朋友會特引荐這個地方。
香泥藏珍南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥
藏珍
取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,
并调以细盐、味精、胡椒粉等烹制而成。
本贴制作香泥藏珍,与朋友共享。食材易得,有兴趣可以一试。



槟榔芋, 去皮

分切成块,煮熟,搅拌成泥,调味(咸甜由你)

香菇泡发,切丁,留两个完整的

马蹄切丁

野生红菇泡开,切丁

胡萝卜切丁

草菇,切丁

剥去包皮的草菇,食色性也

锅热,加菜油,先炒香香菇,再加入其它丁粒

炒透,加入素鸡味素

加点水,焖至熟透,加美极酱油等调味

炒熟的馅料,出锅,入盘

碗里垫层保鲜膜,中间放一粒炒熟的香菇

沿着碗底和壁装入芋泥

放入炒熟的馅料,这些是珍

盖上一层芋泥,包住馅料,藏珍

翻扣入盘,移去碗

需要美容时,可以加工

打上保鲜膜,入锅蒸20-30分钟,视碗大小

野生紫菜,取一些入烤箱360F, 烤5-10

分钟

出蒸锅,移去保鲜膜,紫菜撕小,摆入旁边成菜

香泥藏珍,清香美味的素菜

可以看到那些珍,馅料

香泥藏珍,南普陀名素菜,值得一试

厦门南普陀寺

谢谢朋友到访,祝身体健康,幸福美满!


喜欢Burton朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

已标注为Burton的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/31/21
谢谢 Smiley1 礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/30/21
谢谢老乡支持,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/30/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/30/21
谢谢,您已对本帖点赞。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/30/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/30/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/29/21
谢谢桃仙。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/29/21
谢谢美言,祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/29/21
谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 12/29/21

用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]