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厦门这家大排档靠一盆小鱿鱼火了18年,有点厉害啊

送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★面璧思曰★★★★♂] 于 2021-01-15 22:40 已读 151 次 2赞  

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水煮小鱿鱼,18年前海敢小鱿鱼开创了这道菜,没想到一火就是十八年,现在从岛内开到岛外,是很多厦门老饕心中的口袋餐厅。前两天跟饭友相约湖里文创店,这家环境很有特色,还获过专业的设计奖。



环境:水泥+铁艺+原木 的几乎组合,变换出错落有致的空间。中堂还不忘引水环绕,给整个空间增加了一丝灵性。区域被巧妙隔离,环境确实有出彩之处。



推荐:家庭聚餐、宴请、甚至小型宴会都是合适的。有个区域有大投屏,可以同时放七八张大桌。



特色:水煮小鱿鱼。这是每桌必点、到店必吃的招牌。基础版主材只有小鱿鱼,鱿鱼足够新鲜,肉质脆且嫩。升级版可以根基喜好来,加鲜虾加花蛤等等。用的是大豆油,汤清色亮,看起来很有食欲。




腊味香芋煲。很“哇塞”的一道菜,芋头松软绵密,口感一级棒。前几天刚在一家餐厅吃过广西荔浦的芋头,今天完全可以媲美,中间夹着腊肠,互相惹味,必须推荐。



孜然羊排,酥软香嫩,也是很对味的一道菜。



土猪肉竹荪汤,汤清味甜回味甘,完全符合一道好汤的标准。



椒盐虾姑,只要48元,这个价格有点惊讶到我,挺便宜的啊。



还点了冬蟹蒸粉丝228元、紫菜海蛎煲 48元、小龙舌 68元、石锅豆花螺片 58元、杂鱼酱油水 88元、炒时蔬 16元、铁板牛柳 68元、老蛏 38元。有鱼有肉有荤有素,一桌10人,人均130左右,从环境到出品、服务,都不错,吃起来还是挺舒服的。










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