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烤风琴红薯 ?

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2020-11-30 7:54 已读 8327 次  

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福建盛产红薯，也称之为番薯，地瓜。 
番薯，原产地南美洲，最开始由西班牙人带到菲律宾等国，
然后由明朝的一个商人带回中国。
番薯传入中国，有据可考的，是在明朝万历二十一年（公元1593年）。有一个小故事：

当时有一个福建人叫做陈振龙的，带着自己的儿子在菲律宾（明朝叫做吕宋）做生意。
在做生意的过程中，陈振龙发现当地种植有一种块状作物，大的像拳头一样，外皮是
红色的，脆甜多汁，生和熟都能吃，产量高，还不挑地。然后又想想自己家乡，山多地少，
土地贫瘠，产粮食不够，如果能把番薯带回家乡，造福家乡的人民该多好。

当时菲律宾是在西班牙人的统治之下，西班牙人知道番薯是好东西，严禁把番薯带出菲律宾。
明着带走是不行了，陈振龙想了一个办法。把番薯的藤蔓和绳子缠在一起，外面抹上泥，
看起来就像一个很脏的绳子一样。躲过了西班牙人的检查，带回到了中国。

番薯最早在南方福建、广东等地方传播，大面积种植是在清代，并且让清朝的人口爆炸式增长。
据调查，明朝永乐时候，人口大约是在6700万左右，到了明朝末期，因为有连绵不断的动乱，人口
最多也就一个亿左右。


到了清朝康熙至乾隆年间，一百多年的时间内，全国总人口超过了三个亿。一个清朝的人口是明朝
人口的三、四倍，是爆炸性增长。这么大的增长，与粮食供给有关，番薯功不可没。

红薯种植田地

超市买的红薯

去皮，也可以不去

用快刀切成薄片，底部不要切透。可以用筷子放下面掌控。
切，是这个做法的主要技术。
薄片好点，随意。

胡椒粉，百里香粉，加点盐

加油，拌匀

抹上去，最好每一片间都抹到

入烤箱，360F, 90分钟

烤熟的样子

还有


上面加点cheese 

回烤箱，开BROIL 3 至 4 分钟

出炉，装盘

看这一个

近看

另一端

不想要cheese的，这样吃也很好

配一碗杂菜煲鸡汤

谢谢朋友到访。
祝生活快乐，幸福常在

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直接烤地瓜不香吗 (无内容) - 元旦 (0 bytes) 11/30/20
你懂个P，这叫仪式感? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 11/30/20
香! (无内容) - Burton (0 bytes) 11/30/20
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谢谢都头领大块赏银。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/30/20
不值一提啦? (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 11/30/20
我早就怀疑老乡你是专业厨师了。。。哈哈 - 都是可怜人间 (46 bytes) 11/30/20
非专业厨师。做大型设备的。 (无内容) - Burton (0 bytes) 11/30/20
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