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取舍|半山别墅,全厦门的最浪漫的就餐位置就在这!

送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★面璧思曰★★★★♂] 于 2020-11-24 23:43 已读 124 次 2赞  

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试想过最浪漫的用餐场景,也不过是玫瑰满桌,鲜花环绕,有美食有美酒,有你还有我!可是终日忙于工作与家庭之间,哪有空去真的浪漫一回,每年的各种节日,一个接着一个过去了,一年一度的圣诞节也过去了,如果圣诞你还没把握住,那接下来的这个元旦,不妨仪式感一回,浪漫一下!




这么浪漫的地方还真的不多,但是今天我为你们也为我自己找到这么一个无敌浪漫的地方,取舍Tripsay house,这是一家私房菜餐厅,也是一家民宿,位于厦门思明滨北CBD商圈的凤凰山庄半山腰。这里是滨北的富人区,半山腰的别墅一栋接着一栋,而我们主角的取舍餐厅也是这其中之一,一栋精致的半山别墅。


取舍寻味,在生活的俯仰之间,最能抚慰人心的莫过于倍感温饱又满足人生况味的私厨料理,取舍正是融合在地饕餮的创意私厨。取舍,闹中取静,特地将餐厅开在这人迹罕至的半山腰,尽管如此,如若你不提前预约而贸贸然前往,或许就没办法享受到这美好的一切哦,毕竟大家对美好的向往总是争先恐后的呢!




一流的环境,一流的管理,也带来了一流的用餐体验。从厦门地铁二号线1B出口出来,沿着有点蜿蜒小山路一边散步一边前行,取舍,我来啦!今天你会带给我哪些惊喜,又能带给我哪些浪漫呢,我很期待!




尽管这个季节的厦门,夜幕降临之后,室外是外围有那么一点点凉飕飕的感觉的,但是好在取舍处于半山腰,被四周的建筑和山体围绕,在室外用餐倒也不觉得寒冷。我们先点了一锅菌菇汤底的小火锅,烫个火锅让我们身体先暖和起来!




这次用餐其实是有遗憾的,本来是打算坐在它家哪个最浪漫的三角梅餐位的,可惜来的有点晚,已经被一群小姐姐预约走了,只好在边上另开了一座,一边欣赏三角梅一边吃我们的“山珍海味”火锅了,嘿嘿。小火锅是菌菇汤底,肉菜配了牛肉、鲜虾、鲍鱼、丸子、文蛤、瑶柱等,素菜是金针菇、娃娃菜、番茄等,虽然品种比不上专门的火锅店,但是也足够精致好吃。




一碗火锅下肚,整个身体都暖和了起来。取舍餐品的精华所在,当然在于他家的创意私房菜了!金汤海鲜豆腐煲应该是加入了南瓜蟹黄之类的食材熬煮,汤头呈现漂亮的亮黄色,加上虾仁鱿鱼等海鲜,最后将鲜甜全部融入豆腐之中,粉嫩鲜甜好吃!黑胡椒松茸牛肉粒,采用珍贵松茸和牛肉粒烹煮而成,入味鲜嫩,分量很足!




吃过牛肉来吃猪肉,这道新派川菠菜猪心是不是很有特色!第一次见到猪心还可以这么做的,猪心切片搭配秘制酱料,爽脆咸香中又带点软嫩爽口。而这份XO酱招牌猪肘我更是要为它打call,看着一般,吃起来却香脆耐嚼,很赞的口感,咸香入味,真的很值得一尝!




主食是紫菜鲜虾炒饭,名字是不是有点不够霸气,不过好吃是肯定的,炒饭里加了很多料,紫菜虾仁鸡蛋玉米培根胡萝卜等等,让看起来平凡的炒饭吃起来很有满足感,每一口都是山珍海味的口感。青菜是螺片肉炒山苏叶,这个山苏叶吃起来是那种超级无敌清脆的口感,甚至咬断都有清脆的响声,很清爽解腻。



三宝沙茶锅,是比较有厦门特色的一道菜品,将厦门的沙茶锅进行创新改良,加入猪血、猪肉、大肠,汤头相比厦门沙茶汤底清淡一点,但是味道却一样香浓,有点像是猪杂汤的感觉,好吃好喝。




饭后的甜品可不能少,这必须是女生们的最爱!他家的甜品也有多种多样,一般会根据每天具体情况有所改变,我笔记喜欢的是这款桂花米酒慕斯,馋了一点点的米酒,味道更佳香浓甜蜜,当然了如果有开车的要谨慎食用哦!吃口甜品在喝口冷萃茶,解腻又解渴。



取舍,根植于闽南,他们将地道传统的本地美食与精致且充满仪式感的西餐做了融合,给我们带了这么一顿别致典雅的晚餐。在这个半山别墅里,这么个全厦门最浪漫的三角梅下的餐位,你是否已经种草了?快约起来吧!

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