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酱汁带鱼 ?

送交者: ama218[☆★声望品衔7★☆] 于 2020-07-24 4:08 已读 510 次  

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(以下都是转载)

带鱼的营养很丰富,带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。看看小编做的酱汁带鱼合不合你们的口味,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!


酱汁带鱼



By 牛妈厨房


配料:


带鱼 1条、姜 1块、料酒 适量、生抽 适量、辣酱 适量、白糖 适量、炸粉 适量


烹饪步骤:


1.备好所用食材及调味品。


2.锅里加入菜籽油,姜切丝下锅爆香。



3.带鱼切上花刀,裹上粉备用。



4.将裹好粉的带鱼下锅炸至两面微微有点金黄。



5.在加入调好的酱汁。



6.在加入半碗清水焖至食材收汁就可以。



烹饪小贴士:


1、选购技巧新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,眼睛很亮,用手拿在鱼的中段,鱼身是真的,若是软软的向下垂,就不新鲜了。2、带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛,属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。青岛、日照黄海沿岸城市称鲂鱼。3、带鱼肉肥刺少,味道鲜美。每100g带鱼含蛋白质17. 7g、脂肪4.9g,还含有铁、钙、锌、镁以及维生素等多种营养成分。带鱼脂肪中以不饱和脂肪酸为主,且碳链较长,DHA和EPA含量高于淡水鱼。


大家喜欢吃这个吗?

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