钟南山院士:免疫力是最坚固的防御,建议大家不差钱多吃这4样,免疫强少生病
2022-12-02 09:33导语:钟南山院士:免疫力是最坚固的防御,建议大家若不差钱多吃这4样,免疫强少生病
“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!工作累了、忙了,记得停下脚步,享受被食物治愈的瞬间~大家好,我是晓峰。
这几天朋友圈全都是晒雪景的,随着今年冬天第一场雪的到来,天气也是越来越冷了。冬季天冷,人体的免疫力较弱,容易让疾病趁虚而入,很多朋友的身体会出现这样那样的小毛病。钟南山院士曾说过:免疫力是最坚固的防御,所以到了冬天,我们更要注意保护好自己,增强免疫力少生病。
冬季增强免疫力,除了适量的运动,作息规律也很重要,尽量不要熬夜,要保证充足的睡眠。另外,饮食也要注意,多吃一些补气血、热量丰富的食物,下面我就分享4道适合冬天吃的美食。
一.炒口蘑:
俗语说“要想身体好,菌菇是个宝”,菌菇类的食材营养价值都是非常高的,自古以来就被列为药食同源的滋补佳品。而在众多的菌菇种类中,口蘑因其鲜嫩的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。它的口感细腻软滑,含多种微量元素和膳食纤维,特别是硒元素含量特别高,具有促进消化、提高免疫力等功效,对身体非常好!
1.口蘑洗净切成4半,然后下锅焯水1分钟,捞出过凉备用;然后取两瓣大蒜剁成蒜末备用。
2.热锅加油,油温5成热放入口蘑,煎至金黄时把口蘑推到一边,放入蒜末,炒香后再加入适量的盐、白糖、胡椒粉和蚝油调味,大火翻炒均匀后,撒上一把香菜段即可出锅,太香了!
二.鸡汤
“秋冬一碗汤,不用医生帮”,秋冬季气候干燥,适合多喝一些汤汤水水,冬天适量常喝鸡汤,有利于为机体补充营养,增强免疫力,开胃又解馋!
1.先将鸡剁成小块放到淡盐水浸泡30分钟左右,目的是泡出鸡肉中的血水,去腥。
2.半个小时后再把鸡块多冲洗几遍,控干水分。然后起锅加油,油温5成热放入鸡块,翻炒至鸡块表面微微发黄时,加入葱段和姜片,继续炒香后加入几滴白酒去腥,翻炒均匀后盛出鸡块备用。
3.提前准备一个砂锅,加适量的水大火烧开,然后放入鸡块,继续烧开后转成中小火慢慢炖。
4.大约炖一个小时左右后开锅,加入几个大枣、一把枸杞后,再继续炖10分钟左右,最后加入适量的盐、胡椒粉调味,即可关火,香浓好喝的鸡汤就炖好了。
三.葱烧鲍鱼:
鲍鱼在冬季是非常受人们欢迎的滋补美食,它的蛋白质含量极高,而且是优质蛋白质,还含有二十种氨基酸,具有滋阴补虚、养肝明目、补中益气、增强抵抗力和抗病能力等功效, 是一种补而不燥的海产品。
1.鲍鱼去壳去内脏,把鲍鱼肉清洗干净后正面打花刀,然后放入碗中腌制入味、去腥:加料酒和生抽各2勺、适量的胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
2.然后起锅加油,油热后放入鲍鱼肉翻炒,翻炒大约1分钟后再放入适量的葱段,继续翻炒片刻后加入适量的盐调味,大火翻炒均匀后出锅,一口一个,又香又下饭!
四.羊肉炖萝卜
冬季天冷,而羊肉性温,适量吃一点性温和的羊肉,可以补充身体所需的营养,而且羊肉还具有温补气血、开胃健脾、补肾强身御寒等功效,是冬季进补佳品!
1.羊肉切成小块放到淘米水中浸泡30分钟。目的是去除羊肉表面的油脂、泡出羊肉中的血水,有利于去除腥膻味。
2.准备配料:白萝卜去皮后切片备用;再准备适量的葱段和姜、蒜片。
3.羊肉泡好后再多冲洗几遍,然后起锅加水,放入适量的料酒、葱段和姜片,接着再放入羊肉焯水,水开后继续焯水2分钟后,捞出羊肉用温水将其表面的浮末洗干净。
4.另起锅加油,油温5成热时放入葱、姜、蒜,炒香后再放入沥干水分的羊肉,炒至羊肉表面变色后加入少许白酒去腥,继续翻炒片刻后,再把羊肉盛出放入砂锅中,加入多一些的水开始炖,水开后转成中小火慢慢炖1个小时左右。
5.一个小时后放入白萝卜片,继续炖10分钟后加入适量的食盐和胡椒粉调味,再接着炖10分钟后撒入枸杞、葱花和香菜,就可以关火了,真香啊!
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