2022-10-06 08:38
“寒露不补，秋冬受苦”多给家人吃6样，体质好身体棒来年能打虎

一年二十四节气中的寒露将至，随着一场冷空气的来临，天气也骤然降了下来。俗话说：“寒露不补，秋冬受苦”，随着气温的下降，我们的饮食也要做适当的调整，多吃一些营养滋补又应季的食材让我们全家人的身体倍儿棒，来年能打虎。今天，精选6种食材和大家分享，做法简单味道好，能当菜来能当饭，滋补又营养。


一：花生

花生是寒露前后的时令食材，花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，花生有滋阴润肺，抵抗肠道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重点就是养阴防燥，所以大家可多吃花生可补脾益气、润肺化痰。

推荐菜品：芝麻蜂蜜花生


芝麻蜂蜜花生的做法：材料：花生米，芝麻，蜂蜜，面粉，花生油。

1，把花生米用清水洗一下，放上面粉裹匀，然后淋入蜂蜜和少许花生油拌匀，均匀的撒上芝麻。
2，放到烤盘上，入烤箱160度烤制30分钟，花生米熟透出炉，晾凉即可。当作零食或者下酒菜豆非常棒。

二：萝卜

在深秋季节，萝卜上市，萝卜俗称“小人参”，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜有顺气消食、祛热润肺等好处，秋后的季节要多吃。

推荐菜品：萝卜炖羊肉


萝卜炖羊肉的做法：材料：羊肉适量，萝卜1个，葱段，姜片，盐，生抽，花生油。

1，锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入羊肉煸炒均匀，加入生抽，倒入开水大火烧开，改成小火慢炖10分钟。

2，倒入萝卜块和适量的盐继续炖大约15分钟，萝卜熟透，出锅即成。

三：黑芝麻

寒露到了，天气由凉爽转向寒冷，根据“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时我们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在寒露到来以后，多吃黑芝麻是很不错的，有益健康身体棒儿棒。

推荐：莲藕黑芝麻糊


莲藕黑芝麻糊的做法：把莲藕切片，加入黑芝麻和少许大米一起放入豆浆机中，再加入适量的清水，搅打均匀加入冰糖即成。用黑芝麻做成的芝麻糊，再加上莲藕和一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。

四：芋头

在秋后吃芋头有润肺排毒减肥的作用。秋季天气慢慢变得干燥，芋头不但富含蛋白质，还很有丰富的植物纤维。不但好吃还不长胖，对于身体也特别的滋补，寒露之后更要多吃。

推荐菜品：芋头炖五花肉


芋头炖五花肉的做法：材料：芋头，五花肉少许，红薯粉条，葱段，姜片，酱油，盐，花生油，小米辣。

1，芋头用削皮器去皮洗净，五花肉切片，葱姜改刀备用。

2，可干烧砂锅中加入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，加入酱油翻炒均匀。

3，加入芋头翻炒均匀，加入适量的清水，加入少许盐炖10分钟，在加入泡好的红薯粉条炖5分钟，出锅，撒上小米辣和葱末即成。

五：红枣

红枣所含的维生素C极为丰富，是很好的养颜补血的干果，寒露后最适合多吃红枣。 红枣性温，能健脾胃、益气生津、补气养血等好处。寒露以后更要多吃，脸色都会好很多。

推荐：红枣发糕


红枣发糕的做法：材料：红枣，面粉，酵母粉，红糖。

1，红枣去核放到破壁机中加入少许清水搅打成红枣泥，倒入盆中，加入红糖拌匀，再加入酵母粉拌匀，最后放上面粉用筷子搅拌成糊状。

2，倒入纸杯中，放到温暖的地方发酵成两倍大，放到笼屉上大火蒸大约20分钟，熟透出锅即成。

六：山药

山药是秋后上市的，寒露之后最好吃，不管是做粥还是炖亦或炒豆非常棒。山药营养极高，可以同时滋补很多脏器，补肾最好，经常吃山药可以增强肾脏的排毒。寒露之后，尤其中老年人更要多吃，肾气足了身体就会更棒。

推荐菜品：山药炖羊排


山药炖羊排的做法：材料：排骨，山药，葱，姜，玉米粒，味精，盐。

1，砂锅里放入纯净水，放入葱姜，放入焯过水的排骨，大火烧开，改中小火炖约1小时，放入切好的山药块和新鲜玉米粒。

2，继续炖大约15分钟，炖到山药软烂，加盐和味精调味即可上桌。