比起吃太油腻,吃太咸,常吃的这些东西更危险
比起吃太油腻,吃太咸,常吃的这些东西更危险比油盐还会伤害我们的身体,那就是反式脂肪酸。
反式脂肪酸,又称为对健康不利的不饱和脂肪酸,被广泛存在于食品添加剂中。
它能增加食欲,却更是人类健康的“杀手”,大量存在于蛋黄派、饼干、奶油蛋糕、冰淇淋、奶茶、咖啡、巧克力等食物中。
首先含有反式脂肪酸的食物要比其他食物更容易使人发胖,吃一口反式脂肪酸相当于7口普通油脂的热量,平时喝的热奶茶含量一般比较高,所以更容易发胖。
这些肥胖的人群,脂肪主要集中在腹部,腹部过于肥胖则会导致糖尿病的病因,还会引发高血压。
大量反式脂肪酸会降低男性的荷尔蒙分泌,影响精子在人体内的生成,间接导致不孕不育。
怎样识别和避免反式脂肪酸
看食品配料表:若配料中显示植脂末、代可可脂、植物奶油、植物黄油、植物性酥油、人造黄油、人造奶油、氢化植物油、氢化棕榈油、氢化菜油、酥油、起酥油等,都表示有可能含有反式脂肪酸。
看烹调方式:含有反式脂肪酸的不仅包括经过高温油炸的食物如炸豆腐、炸鸡等,还包括那些反复使用食用油制作的食物如街边卖的油条糖糕。
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