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换个更好的方式泡你，滋味更上一层楼！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2020-05-26 13:07 已读 677 次

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无需撬茶，无需称重

一次一颗，冲泡极简

只需几步简便的操作

就能泡出美味又养生的好茶

小青柑的出现

简直就是忙碌人群的大救星！

不过，小青柑的冲泡

也是有诀窍的哦

只要你掌握了高顶古茶教你以下诀窍

就能把小青柑泡出新高度

说不定还能拉近

你与客户、与同事、与岳父的距离

Part 1

盖碗冲泡

冲泡小青柑时，需要用沸水缓缓高冲的手法，让茶味缓慢浸出，以更好地达到茶味与柑皮的清香的融合度。

在冲泡第一二泡的时候，需要让水柱正冲在小青柑顶部开口的熟普上。这种做法虽然会使小青柑的耐泡度降低，但能使小青柑充分地浸润和出味。茶味迅速地析出，汤质红浓，滋味也更为醇厚。

在茶叶出味后，为了让茶味和柑味保持同步，水柱需要落在柑皮和熟普的接合处。水柱击打柑皮，又冲击着其中的熟普，汤色因此变换奇妙。这种手法能拉长小青柑的耐泡次数，使得往后柑味浓郁的同时，也更好地保留熟普的滋味。

Part 2

煮饮

大概在第10泡以后，就可以把小青柑放在水壶中煮饮，这种做法也适用于其它柑普茶。

具体的做法是，把小青柑随着清水一起放进水壶中，煮沸后静待3分钟即可饮用。

在品饮期间，高顶古茶告诉你还可以通过以下方法，判断你买下的小青柑，到底是生晒的还是烘焙的。

01 品滋味

生晒

的小青柑，一开始泡出来的茶汤较为平淡，但细细品尝，能感受到茶质的纯净，又带着果香的清醇和普洱熟茶的醇厚。汤质醇滑，口感柔和，回味爽适有甜感，唇舌间留存着清新的柑香。

烘焙

的小青柑，柑油香味高扬，一经入口就能品尝到，并且对味蕾的冲击力比较强。但随着冲泡次数的增加，柑香味褪得比较快。

02 看茶底

生晒

的小青柑，果皮经过冲泡后，依然饱满有弹性，仿佛就像刚摘下的果子。

烘焙

的小青柑，果皮较为僵硬，冲泡后仍然不能恢复饱满的状态。

炎炎夏日，闲居室内

一份小青柑在旁

沐浴在茶香中

充分地感受身心的滋养

不失为一种理想的生活状态

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