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排骨这样做,不炸不烤,吃一次就上瘾,鲜香嫩滑,一大盘都不够吃

送交者: 都是可怜人间[★★★Mia&Levin★★★] 于 2020-10-26 3:41 已读 274 次  

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排骨这样做,不炸不烤,吃一次就上瘾,鲜香嫩滑,一大盘都不够吃!


说起地狱拉面,大家可能在日料店都有吃过,但是地狱年糕排骨估计很多人没听说,要是没吃过这道美味的,就千万可别错过了呢!排骨是一种家常美食,钙质丰富,炖汤、蒸炒都可,家里有老人孩子更少不了经常会吃到排骨这一食材,豆豉排骨、红烧排骨也是熟悉到不能再熟悉的菜系,百搭的排骨,各种搭配都有各自的风味,简单又好吃,今天和大家分享的地狱年糕排骨,在它面前,能拯救你所有的食欲不振!


买了排骨不要总是只蒸着吃、炖着吃,一味千篇一律的烹饪方式就算再爱吃,经常吃也有吃腻的时候,是时候该给排骨换换新样式,给自己换换新口味了!完全可以试试这个地狱年糕排骨的做法,制作起来简单,保证是让你不舍得放下筷子的一道菜!排骨鲜香入味,年糕软糯Q弹,另外我还搭配了自己和家人都喜欢吃的玉米、胡萝卜、香菇等美味蔬菜,荤素之间更合理的搭配,不但丰富了口味,营养也是超多样,每回煮上满满一大盘都不够吃!


【地狱年糕排骨煲】


食材:


排骨 500克、年糕 200克、玉米1个、香菇、胡萝卜 1根


做法:


1、排骨砍小块,放入水中浸泡出血水,再用厨房纸吸干水分,加入蒜末,1勺番茄酱,2勺蜂蜜,2勺生抽,2勺料酒抓匀腌制30分钟。


2、烤盘中刷上一层油,放入排骨,煎至两面金黄再盛出备用。


3、锅中再次放油,放入葱蒜末、红椒爆香。


4、,加入2勺豆瓣酱炒出红油。


5、加入排骨炒匀,加入2勺生抽,5块冰糖,1片桂皮,2块八角翻炒均匀。


6、加入2碗清水煮开,转中小火煮20分钟。


7、接着加入胡萝卜、玉米、年糕、香菇,续加热水没过食材煮20分钟即可。


8、最后撒上白芝麻就搞定了。

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