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蒜蓉粉丝蒸虾 :颜值高、味道好、粉丝入味,不炒不炸,也能做出好吃的虾!

送交者: 快手厨房[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2020-10-02 8:30 已读 4431 次  

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天气凉了,做个蒸菜,蒸得家里暖洋洋、香喷喷的,感觉特别温暖!

这道菜,虾肉鲜嫩弹牙,粉丝味道鲜美,用料、操作都简单,是一道简单快手菜,很适合家庭制作;加了大量蒜蓉,既能增加香味,又能消炎抗菌,提高免疫力,非常适合秋、冬季食用。


做法和步骤:

1)用开水泡粉丝,约20分钟;

2)准备姜、蒜末(蒜末多备一些),葱花,青、红辣椒丁;

3)带皮大虾剪掉虾腿,从中间片开,尾部保持连接,剔除虾线,洗净、控干;

4)把泡好的粉丝切几刀,均匀平铺在蒸盘里;

5)开大火把炒锅烧热,转中小火,加入适量油,放入一半蒜末炒黄,再放入姜末炒香,最后加入剩下的一半蒜末,出锅;

6)在姜、蒜末里加入盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽和清水搅匀,酱汁就做好了;

7)盛点酱汁把粉丝拌一拌;

8)在粉丝上摆上虾,虾肉朝上,均匀淋上酱汁;

9)大火烧开蒸锅里的水,放入蒸盘,蒸8分钟;

10)蒸好后,取出蒸盘,撒上青、红椒丁和葱花,把油烧到冒烟,浇到葱花上即可。

谢谢观看!
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