这样炖汤鲜美极了，只多一个步骤，就能让汤鲜肉美，值得收藏！ -6park.com

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这样炖汤鲜美极了，只多一个步骤，就能让汤鲜肉美，值得收藏！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2020-09-22 23:26 已读 482 次

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09-23 09:21

很多人都知道，南方人爱喝汤，每天餐桌上必不可少的就是汤了。身为地地道道的南方人，每天的汤不可少，一年四季也都离不开汤。最近天气炎热，家人的食欲也越来越差了，这时候就该炖些清淡又能健脾养胃的汤，莲藕排骨汤就是个不错的选择，这是我家最受欢迎的汤。


炖莲藕排骨汤，我通常多一个步骤，那就是把排骨隔水蒸，再炖。具体方法是先用生粉将排骨腌制一会，这样肉质会更嫩滑，然后将排骨放置电饭煲上层蒸个十分钟，再倒进电饭煲中慢炖，加入莲藕，炖上一个小时，起锅加点盐调味就行。这样炖汤才叫鲜！只是多一个步骤，味道却大不同，营养又美味。下面小编把这款莲藕排骨汤的做法分享出来，喜欢喝汤的朋友大可试试。

莲藕排骨汤

材料：排骨1斤，莲藕1截，姜1颗，生粉，食用盐适量


做法：

1.将排骨用清水清洗几遍，洗去血水，加入两勺生粉，一勺食用油，搅拌均匀腌制。姜切片。


2.将莲藕洗净去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止被空气氧化变黑。


3.电饭煲里放入足够的清水，按下煮饭键，水烧开后，把腌制好的排骨放置在上层蒸屉中，放入姜片，蒸10分钟。


4.将蒸好的排骨倒入电饭煲中，再倒入莲藕继续炖1个小时以上。


5.炖好的莲藕排骨汤，加入适量盐调味即可。


美味的莲藕排骨汤就做好了，特别鲜美好喝，排骨肉质嫩滑，莲藕入口即化，大热天来一碗这汤，鲜得掉眉毛，保准你吃一次就上瘾！小编还有个小贴士分享给大家，就是炖莲藕排骨汤，一定要挑选老莲藕，这样炖起来更软绵，更好吃。