广东名菜-豉油王乳鸽的做法 ，你学会了吗？
09-23 01:02用料
鸽子5只、老抽6勺、生抽12勺、油20克、姜 6片、葱 一小把、白砂糖 30克、料酒 50克、蚝油 50克
广东名菜-豉油王乳鸽的做法
乳鸽洗净，把毛拔好，内脏清理干净，沥干水分
油下锅，油热后放入乳鸽，双面煎至表面微黄
放适量清水，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、姜葱盖上盖子小火慢煮二十分钟，期间适时转动乳鸽，使其均匀上色
最后大火收汁至浓稠
一只乳鸽砍开4-6块，均匀淋上剩下的汤汁即可享用美食
小贴士
煎乳鸽这步必不可少，肉质更加紧实，香味扑面而来
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