自制蒜蓉酱真方便随时取用根据需要调味
在家做凉拌菜及烧茄子炒西兰花时,经常用到蒜蓉,每次剁蒜都很费事,自己做点蒜蓉酱存放在冰箱,平时用起来方便快捷,蒜蓉是非常好的调味品。家里没有搅拌机的话自己剁或者用压蒜器都行,整个过程不沾水不加热可以保留大蒜原有的营养成分,也不用加盐和加糖,食用时根据需要再调味。
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