它是脂肪最怕的一道菜，高纤维不长肉，轻松让体重掉到100以下！ 
它是脂肪最怕的一道菜，高纤维不长肉，轻松让体重掉到100以下！
在天气变凉之前，是不是都想抓紧时间再瘦几斤呢？不然冬天穿上厚厚的羽绒服之后就会更臃肿了，所以今天就来给大家介绍一道高纤维低脂肪的瘦身美食，让大家在减肥的时候不会只想到天天吃黄瓜，轻松的让体重掉到100斤以下，瘦了之后衣服都可以尝试小码了。

今天这道菜的主角就是我们神奇的"魔芋"，魔芋一直都是减肥人士的最爱，不仅含有很高的纤维而且脂肪含量很低，很容易让人有一种饱腹感，最适合减肥的时候品尝了。


魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种纯天然的膳食纤维，也是因为这个原因，魔芋的吸水性就变得很强，所以膨胀力很好，就算吃的很少也会很容易让人产生饱腹感，减肥的时候吃它的话，就不会因为嘴馋到处找零食吃了，同时魔芋也含有丰富的蛋白质和维生素，可以满足我们人体所需的营养。


今天的这道菜除了魔芋以外，还加入了很适合减肥的鸡胸肉，营养又美味，我们一起看看是怎样做的吧！

【菜名】：凉拌鸡丝魔芋结
【所需食材】：鸡胸肉150克、魔芋结200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、食盐和陈醋等调味品适量、熟花生和芝麻少量

【烹饪步骤】：


1. 在锅中加入适量的清水和姜片，水烧开之后加入准备好的鸡胸肉和料酒，煮大约15分钟左右，等鸡胸肉完全熟透时候捞出。


2. 将捞出之后的鸡胸肉放凉，然后用手撕成大小均匀的鸡丝。


3. 准备好需要的配菜，胡萝卜和黄瓜各1根、泡好的木耳5朵左右。


4. 将胡萝卜和黄瓜切成细丝，将木耳和魔芋分别下水煮3分钟左右之后捞出，煮好的木耳放凉之后同样切成细丝，放在盘子中备用。


5. 准备一个碗来调酱汁，依次在碗中放入2勺生抽、2勺陈醋、1勺辣椒油、2小勺食盐、1小勺的白糖、适量的香油，然后将葱花、大蒜和香菜切成沫。


6. 将准备好的配菜摆在盘子里，再把准备好的葱花、大蒜和香菜末放在配菜上面，再加上一些熟花生和芝麻作为搭配，最后将调好的酱汁淋在上面就可以了。简单美味又可以减肥的凉拌鸡丝魔芋就做好了，是不是很简单呢？

【烹饪小技巧】：

1. 魔芋结是直接买的成盒装的，如果没有没到魔芋结的话，换成超市里整块的魔芋自己切成小条也是可以的。买的时候要注意好包装上面的保质期，可以多买几盒放在冰箱冷藏，这样吃的时候就不用再跑到超市购买了。

2. 配菜和调料都是可以根据自己的口味来调整的，对于想要减肥的朋友来说鸡胸肉会更好一些，黄瓜和胡萝卜可以少放一点作为点缀就可以了。

3. 魔芋也是一种比较百搭的食材，除了凉拌以外，还可以炒着吃，也可以放在火锅、麻辣烫里面，不管怎样吃味道都很好，还没有太多的脂肪，大家可以多试试。

【文案编辑】目海食亮晶晶