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卤牛肉最好吃的家常做法,不学会可惜了,一看就会,好吃极了

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2020-07-03 23:05 已读 1071 次  

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2020-07-04 11:01

哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道家常卤牛肉的做法。


说到卤牛肉,脑海中肯定会想到古装电视剧里大口喝酒大口吃肉的场面。馋了没关系,自己在家就能做,味道绝对不会比卤肉店差哦,而且整体算下来更加经济实惠,干净卫生,吃着美味又放心。


卤牛肉



准备食材:新鲜牛肉600g 香葱3颗 干红辣椒3个 姜片5片 冰糖2粒 桂皮1g 八角1g 花椒粒1g



制作方法:


2、锅中加水,放入牛肉



3、放入所有材料



4、放入1勺老抽上色



5、放入5g盐,盖上锅盖小火煮40分钟,用筷子能轻松扎进去即可



6、捞出放凉切片



7、装盘,制作完成



我习惯把牛肉在冷水中浸泡一段时间,这样既能泡出血水,等牛肉下锅卤的时候,熟的也更快一些。但不要浸泡太久哦,最好不要超过两个小时,不然又会对口感有影响了。

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