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香菇烩海参:山珍海味聚烩,营养美味加倍!

送交者: 快手厨房[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2020-06-12 10:49 已读 2443 次  

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        海参富含蛋白质和微量元素,能够延缓衰老,增强免疫力,具有滋阴补肾、养血润燥的功效;香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇搭配海参,再配以多种调料烧煮,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道很受大众欢迎的快手美餐!


做法和步骤:

1)准备2只泡发好的大海参,切成大块;

2)一把泡发好的香菇洗净,挤干;

3)准备葱花、葱白段、姜片和粉芡水;

4)炒锅加油,开大火,凉锅凉油,放入姜片、葱白慢煎,煎出香气后,放入香菇炒熟,再加入海参焖2分钟;

5)加入1汤匙料酒,1汤匙生抽,一点点老抽,搅拌均匀,炖2-3分钟;

6)再加入一点点盐,加入1茶匙白糖,1汤匙蚝油,搅拌一下,淋入粉芡水,收汁即可出锅;

7)撒上麻油和葱花,即可端盘上桌。

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