2025-03-22 13:30 
家人们，是不是每天都在为给孩子做什么菜而发愁？既要营养丰富，又要做法简单，还得让孩子爱吃。别愁啦，今天我就给大家分享3道“蒸着吃”的美味佳肴——口蘑洋葱蒸鸡腿、香菇蒸鸡翅、香葱萝卜蒸肉丸。这3道菜不仅营养不丢失，做法还超简单，保证孩子最爱吃！


一、口蘑洋葱蒸鸡腿——鲜嫩多汁的“营养宝库”
口蘑，别名白蘑，外观小巧玲珑，菌盖洁白如雪，菌柄粗壮短小。它富含蛋白质、维生素D、硒等营养成分。维生素D能促进钙的吸收，有助于孩子骨骼发育；硒是一种强抗氧化剂，能增强人体免疫力。洋葱则含有槲皮素、硫化物等特殊成分，有抗菌消炎、降低血脂的功效。鸡腿肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、铁等矿物质。

这道菜把口蘑、洋葱和鸡腿完美结合，蒸制过程中营养不流失，口感鲜嫩多汁，孩子一口接一口，根本停不下来。


口蘑洋葱蒸鸡腿做法：

准备鸡腿2个、口蘑100克、洋葱半个、姜蒜适量、生抽、料酒、盐、黑胡椒适量。鸡腿洗净，用生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟。口蘑切片，洋葱切丝，姜蒜切末。将腌制好的鸡腿放在盘子里，铺上口蘑片、洋葱丝和姜蒜末。锅中加水，水开后放入盘子，大火蒸25 - 30分钟，直到鸡腿熟透即可。

小贴士：选购口蘑时，要选菌盖完整、无破损、无斑点的。鸡腿要选新鲜的，肉质有弹性。蒸鸡腿的时间要根据鸡腿的大小适当调整。这道菜可以搭配米饭或面条食用，营养更全面。另外，口蘑不宜与鹌鹑肉一起吃，容易引起中毒。


二、香菇蒸鸡翅——香气四溢的“美味担当”
香菇，有“山珍之王”的美称，外观呈伞状，菌盖厚实，颜色多为褐色。它含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、钾、镁等，还含有香菇多糖等特殊成分，有提高免疫力、抗肿瘤的作用。鸡翅富含优质蛋白质、胶原蛋白等营养成分，能增强皮肤弹性，让孩子皮肤更水嫩。

香菇蒸鸡翅，香菇的香气融入鸡翅中，使鸡翅更加美味，孩子吃了还想吃。



香菇蒸鸡翅做法：

准备鸡翅500克、香菇100克、姜蒜适量、生抽、料酒、盐、蚝油适量。鸡翅洗净，表面划几刀，用生抽、料酒、盐、蚝油腌制20分钟。香菇泡发后切块，姜蒜切末。将腌制好的鸡翅放在盘子里，铺上香菇块和姜蒜末。锅中加水，水开后放入盘子，大火蒸20 - 25分钟，直到鸡翅熟透即可。

小贴士：选购香菇时，要选菌盖厚实、香气浓郁的。鸡翅要选新鲜的，无异味。蒸鸡翅时可以在盘子里加一些水，防止鸡翅变干。这道菜可以搭配蔬菜沙拉一起食用，增加膳食纤维的摄入。另外，香菇不宜与河蟹一起吃，容易引起结石。


三、香葱萝卜蒸肉丸——软嫩可口的“健康美味”
香葱，翠绿鲜嫩，香气扑鼻，富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有杀菌消炎、促进消化的作用。萝卜，有“小人参”之称，富含维生素C、膳食纤维等，能促进肠道蠕动，增强食欲。猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分。

香葱萝卜蒸肉丸，肉丸软嫩可口，香葱和萝卜的搭配让口感更加丰富，孩子超爱吃。


香葱萝卜蒸肉丸做法：

准备猪肉200克、萝卜半个、香葱适量、姜适量、盐、生抽、淀粉适量。猪肉洗净剁成肉馅，萝卜擦丝后焯水切碎，香葱、姜切末。将肉馅、萝卜碎、香葱末、姜末放入碗中，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀，揉成肉丸。将肉丸放在盘子里，锅中加水，水开后放入盘子，大火蒸15 - 20分钟，直到肉丸熟透即可。

小贴士：选购猪肉时，要选肉质鲜嫩、无异味的。萝卜焯水可以去除辛辣味。蒸肉丸的时间要根据肉丸的大小适当调整。这道菜可以搭配番茄汤一起食用，味道更鲜美。另外，萝卜不宜与人参一起吃，容易降低人参的药效。


家人们，这3道“蒸着吃”的菜是不是很简单呀？赶紧动手做起来吧！让孩子吃得营养又健康，享受美食带来的快乐！觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！