早上阳光灿烂，来个香喷喷的早餐，元气满满一整天！

别太多花样，好早餐，2样就足够，儿子1口气吃5个！

网友：看着就香，真营养早餐！

嘿，有时候吧，做菜像下棋，走一步想三步，会省事很多哦！

头天晚上，炒了一锅花菇肉酱，晚餐做了一个肉酱芋艿，酱汁流动超好吃！

剩余的肉酱冰箱冷藏一夜，汤汁不会流动，正好用它做一锅生煎花菇大肉包，就算早上现包也来得及！

煎好了，连锅端上桌，热乎乎、香喷喷，还能少洗一个盘，哈哈！

真的好香啊！

生煎包的好处，就是底是脆脆的，里面却是软软的。

哇，看到这亮晶晶的肉馅了吗？满口鲜汁啊，一点也不夸张，因为加热后，凝固的酱汁又变流动了，咬一口，幸福得转圈圈啊！

光是肉，那怎么行，必须加点花菇丁啊，切得别太小，口感滑嫩Q弹，像鲍鱼，美味升级100倍！


而且，花菇不用担心污染，种植条件非常苛刻，它的营养价值比普通香菇还高，能增强免疫力呢，有抗癌因子哦！


有了生煎包，那必须来点蔬菜，而且要不过油的蔬菜，这样吃起来才舒服！

最方便，就是西兰花或芦笋，焯一下水，加点酱油，鲜美无敌巨好吃！


人到中年，粗粮是肯定要吃一点的，低GI高纤维，排毒养颜啊！

白色的是自己家种的红薯，红色的是天目山小香薯，还有糯玉米，都是我家喜欢的。


最好吃的当属天目山小香薯了，吃了好几年也不厌，每年一到季节，就从头吃到尾。

它的颜色黄黄的，非常细腻，无丝无筋，吃到最后一口也没有渣。口感微微甜，吃起来一点负担也没有，不像烟薯那样湿哒哒，也不像桥头红薯那样粉干，真的太好吃了！


我是蒸的，如果是水煮，那更细腻丝滑。

最关键是，它还非常便宜，二十几块钱一大箱，完美的红薯啊！


这个是山药茯苓豆浆，老公和儿子喜欢吃咸豆浆，我就天天打这个，香！

而且山药健脾胃，茯苓除湿气，好喝还养生！


嘿，我是做饭的人，当然要光明正大给自己“开小灶”。

哈哈，炖了一碗红参桂圆羹，中年女人最辛苦，要养生哦！


下面说下做法。

这个就是头天晚上炒好的花菇肉末酱，冷藏后，看起来一点汤汁也没有，非常好包。


简单说下炒的过程。

我这个花菇质量很好，打开袋子就浓香扑鼻。泡发的时间也比较长，要好几个小时，早上出门或晚上睡觉就可以扔下去，没有硫等，泡发后会变大很多，非常厚实，切小丁。


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肥肉用绞肉机先打碎，加入瘦肉再稍微打会儿，锅里不加油，慢慢翻炒，至肉末变色后，加适量水、2勺黄豆酱、花菇、少许酱油，大火煮沸转小火，煮一会儿。

最后，加少许水淀粉勾芡，酱汁浓稠。冷藏一夜后，就不会流动了。


面粉300克，酵母3克，水160克，厨师机先1档转4档揉面，得到一个光滑的面团。面团不用发酵，直接分割成小剂子，擀成四周薄中间厚的面片，像包包子一样包起来，捏紧收口。

揉面也可以晚上揉好，放冰箱，这样早上起来直接包馅，更快。


包好的包子可以放在抹油的平底锅里发酵，如果天气冷，可以下面稍微小火一会儿，立即关掉，加盖焖一会儿，这样发酵更快。


一会儿明显变大，就会变成挤挤包，开小火，还会继续变大哦。


加适量水，大约是包子高度的三分之一。


盖上锅盖，小火焖至水干。


最后打开盖子，翻面也煎一会儿，撒点葱花。

我喜欢两面都煎一下，也可以不翻面，只煎单面也好吃的。


做包子煎包子的空隙，别浪费，蒸红薯和桂圆。


电蒸锅定时蒸半小时。


同时，黄豆、山药片、茯苓、水也放入破壁机中，启动“豆浆”程序。

打豆浆，我喜欢用山药片，不用削皮不用洗，早上更方便。


最后，生煎包快可以吃的时候，倒出热豆浆，冲入酱油中，撒葱花。


西兰花也抽空焯一下，捞起加点酱油。


动手做生煎包的同时，其余的要同时开动哦，这样更节约时间。

如果还想再快点，包子也可以头天晚上蒸好，第二天煎一煎，来个“熟煎包”，也好吃哦，那就更可以睡个大懒觉了！

趁热，快吃！